食者獎2016:波士頓宣布贏家-波士頓人 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

我們高興地宣布獲勝者的第七年食者獎項,慶祝2016年廚師和餐廳,真正產生了影響及以後。關注餐廳開在過去一年(包括在2015年底推出的幾個景點,截止去年的獎項提名後)或今年經曆了重大變化,這組代表了一些最令人興奮的最新發展在餐廳裏的場景。

每五個類別,食者員工選擇一組提名,然後選擇了一個贏家。此外,讀者有機會投票提名。因此,每個類別下麵功能編輯器的選擇贏家(首先列出一些關於特殊筆記)和讀者選擇贏家。下麵列出的其他提名者也。

請繼續閱讀,了解更多關於今年最好的最好的。

餐廳的

朱麗葉(257年華盛頓聖,聯合廣場,薩默維爾)

新社區充滿了寶石,舒適的朱麗葉閃光亮,理想的一個真正的社區發現。它提供給每個人,這是否意味著一個早餐塔可和一個冰咖啡在早上去,變暖的法式洋蔥湯吃午餐,或提供全方位服務,多元化的品嚐菜單為一個特殊場合。它收集了驚人數量的榮譽在第一年,包括識別祝你有個好胃口的50個決賽的名單年度最佳新餐館在全國範圍內。(在食客,朱麗葉合夥人卡特裏娜Jazayeri的話被認為是精英群的一部分吃年輕的槍2016年)。

但它不僅僅是不可抗拒的麵條真主安拉牛肉麵或者ever-friendly服務。朱麗葉也在日益的前沿對話圍繞如何更好地補償餐廳員工,提供利潤分享,小費模型。

不要生活在聯合廣場嗎?不要讓鄰居,鄰居勸阻你的旅行。朱麗葉是一個目的地,發現它提供了很多不同的東西。

餐廳的讀者選擇贏家

讀者選擇深水救生艇(569年哥倫布大街南端,波士頓),Venice-inspiredbacaro這個特性cicchetti(小口),由廚師/合作夥伴邁克爾·隆巴迪和凱文·奧唐納。這是吉姆的一部分Cochener和邁克莫克斯利Coda集團包括Coda酒吧+廚房,金絲雀廣場,鹹豬。

餐廳,開業於2016年1月,全年一直取悅群眾等菜肴與海膽莎莎peverada滑冰翼,橙色,和嬰兒寶石生菜;與牛肝菌mafalde sugo finto和來講;和蛤意大利調味飯茴香、大蒜和辣椒。另外,它的請求書品嚐菜單在城裏,售價45美元/人大量的最好的食物。

餐廳的候選人

酒吧Mezzana,支線,Saltie女孩

年的廚師

卡爾·杜利- - - - - -表在季節的味道(劍橋馬薩諸塞大街2447號。)

克雷吉主要明礬卡爾Dooley——來自劍橋——讓今年在國家舞台上,一個堅實的運行頂級大廚的13賽季,達到最後的五和微笑的整個方式,將是最善意的之一,惠普能夠保持風平浪靜,參賽者。但幸運的是劍橋大學,他呆在家附近,打開其中一個最令人興奮的和親密的餐廳的空間內建立了承辦酒席的季節品嚐。

Dooley展示經典的法國技術和新英格蘭的季節性賞金的熱愛在他完美的四航道品嚐菜單表,與鍍恰如其分地南瓜餃子,扇貝和野蘑菇等等。

對於那些尋找一個更簡單的小吃,有個小酒吧站與葡萄酒和啤酒和一個簡潔的菜單等叮咬一個單麵的雞蛋森林蘑菇和檸檬麵包屑;烤地瓜的開心果、羊乳酪和rose-harissa;五香豬肉皮和薯片。

廚師的讀者選擇贏家

讀者也投了卡爾·杜利當廚師。

廚師提名

安迪的丈夫(煙店),傑米Bissonnette &肯打鼾(小毛驢市民農園),喬迪·亞當斯(波爾圖),邁克爾·伯金(胖母雞)

餐廳的設計

虎媽(1363波依斯頓聖。芬威,波士頓),設計的蘇薩設計

虎媽媽。照片凱蒂Chudy為食。

旅行到此舉百的願景東南亞,滴著綠葉,明亮的橙色口音,再生木材,戲劇性的照明,和一個迪斯科的大象。百和她的團隊共事Sousa設計——誰還設計了百的第一家餐館在街上,甜蜜的臉頰,將空間已經證明困難過去餐廳繁忙,精力充沛的中心明亮的味道和美味的雞尾酒。

設計元素補充活力的菜單;每板充滿色彩,大膽的辣味食品致敬泰國,新加坡,等等。

餐廳設計的讀者選擇贏家

讀者的雙重概念人們驚歎不已掛毯(69 Kilmarnock聖),由合夥人瑪麗莉娜病房的幫助下設計的戴爾布朗。以前教堂,一個音樂會場一邊和一個餐廳,空間轉化為Havana-inspired俱樂部的房間,明亮,休閑博覽會廚房。

舒適的椅子,熱帶的壁畫,和一個優雅的壁爐,俱樂部的房間是一個先前的生活相去甚遠,一個俱樂部。現在,菜單的發酵成分如綠豆,食用蝸牛,手指酸橙,浮遊植物和灰綠色。同時,世博會廚房感覺淡藍色的海灘度假勝地,明亮的黃色,和燈具看起來像海膽。這是完美的現貨Neapolitan-style披薩和一些牡蠣。

餐廳設計的候選人

歐洲防風草,引起木材解雇披薩有限公司,路標

啤酒的

夜班醞釀(87 Santilli號埃弗雷特)

2016年是一個巨大的啤酒廠在波士頓地區。建立了啤酒廠搬到新的空間或擴大現有的;合同釀酒商找到永久的家庭;新名稱出現在現場。夜班並不新鮮,它成立於2012年,但在2016年已經成為廣受歡迎的啤酒有一個橫幅。

夜班的非常受歡迎的酒吧——功能品嚐航班,營銷、遊戲和定期食品卡車今年秋天——添加一個附件,以更好地適應人群的需求,提供私人活動的空間。此外,公司正致力於增加其產量,獲得一個30000平方英尺的空間在切爾西作為存儲。

和最新的增長夜班夜班分發,對批發商的戰鬥口號誰不願意改變現狀。夜班把self-distribution經驗使用成為其他的經銷商馬薩諸塞州工藝啤酒,旨在提供一種比現有的更好的模型。

啤酒廠的讀者選擇贏家

讀者也投了夜班醞釀作為啤酒。

啤酒廠的候選人

空閑的手工藝品愛麗斯,切口釀造有限公司,延齡草釀酒公司,冬天的山釀酒公司

餐廳重生

大學(聯邦大街370號,後灣,波士頓)

19年運行後,肯打鼾宣布關閉他的高級法國餐廳,克萊奧,和擴大小姐妹和鄰居,Uni,生魚片酒吧,到整個空間。幾個月後,轉換完成,才華橫溢的新大學是提供一些最好的高端壽司(以及更多),由行政總廚/伴侶托尼·梅西納和他的了不起的團隊。

如果錢沒有問題,去omakase(125美元)——並把Osetra魚子醬服務(125美元),因為為什麼呢?但有更多的探索超出原始選項;不要錯過熱板等與牛尾問韓國年糕,泡菜黃油,和調味料;辣的豬肉馬阿寶豆腐生菜包裹;神戶牛肉餃子和切達幹酪魚湯和燉生菜。

如果你參觀了大學已經有一段時間,回來給它一個新的嚐試。你不會相信多少增長。

餐廳重生的讀者選擇贏家

讀者想要認識藍色的房間(1肯德爾平方。,Kendall Square, Cambridge) as the Rebirth of the Year. Shuttered for a year by a devastating fire, The Blue Room (and its sister/neighbor Belly Wine Bar) are finally back, better than ever.

藍色的房間功能一些時髦的翻修和重新重視。“我很高興地說,我們回歸到一種更隨意,充滿活力,很簡單但很好的菜單——少一點托馬斯·凱勒和弗朗西斯•Mallmann一點“合夥人Nick Zappia天後重新開放。

很容易通過經典的餐館已經存在了幾十年,但現在絕對是時候再次問好,藍色的房間。

餐廳重生提名

阿基坦,由Shojo BLR,查理的三明治商店

主要形象:虎媽/凱蒂Chudy為食

吃2016年獎:宣布波士頓的贏家