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城市美式燒烤指南
排骨、牛腩和豬肉
享用排骨、牛腩、豬肉和其他煙熏美食
豬肉,牛腩,小排骨,還有烤尾
排隊等待燒烤是一種儀式——一種嚐試最好中的最好的期待——也是德克薩斯州最純粹、最精煉的飲食文化和社區形式之一
從美籍華人熏肉混搭,到帶有南方風味的牛腩和排骨,洛杉磯的女廚師們正在打破燒烤的界限
這道曆史悠久的菜肴曾經是加州燒烤的主要形式,但如今在該州幾乎消失了
13家餐館準備煙熏燒烤蔬菜
在德州式燒烤多年的主導地位之後,洛杉磯的現代熏肉場景正在回歸它的黑人根源
烤豆,羽衣甘藍,薩爾瓦多大米等等
在加州卡森的這家餐廳裏,阿拉巴馬州的家庭食譜和德克薩斯風格的燒烤技術結合在一起
溫妮·伊·拉克哈尼(Winnie Yee-Lakhani)正在為她越來越多的南加州粉絲抽中美烤肉混搭
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