清真食品在奧斯汀越來越受到關注,尤其是隨著該市穆斯林人口的增長。“清真”一詞在阿拉伯語中的意思是“允許的”,根據伊斯蘭法律,它包括穆斯林可以吃的食物的一係列準備要求。例如,豬肉和酒精以任何形式都被認為是haram(不清真)。允許食用的動物必須使用特定的指導方針來處理,以便肉類被認為是清真的。首先,動物在屠宰前必須是健康的,待遇良好的,這通常意味著自然飼養和草飼。這種屠宰方法也被認為是最人道的方式,對動物造成的痛苦最小。越來越多的奧斯汀地區的餐館和餐車選擇出售清真菜肴,以迎合伊斯蘭人口的需求。
想嚐試Alzer 's的清真德州燒烤,Urban Turban的融合玉米餅,或在Yeni 's fusion品嚐大膽的印尼食物口味?下麵是奧斯汀及其周邊郊區一些更優質的清真美食地點。
Nadia Chaudhury報道。
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