所有你需要知道的關於奧斯汀2022年食品與葡萄酒節

奧斯汀的食品和葡萄酒節返回下周末禮堂海岸,充滿了食物,酒,飲料,和樂趣。與製作公司C3的其他大事件奧斯汀市區音樂節,參加奧斯汀最大的一年一度的美食節有最好的成功如果他們到達比賽計劃。

經營了十多年之後,大規模的食品事件似乎已經發現其最終的公式。白天的事件充滿了來自德克薩斯指出咬廚師和烹飪/葡萄酒示威當地人和名人廚師旅行。現在唯一晚上VIP事件特性數組全州和全國名廚(周六現在常年“搖滾你的Taco”競爭)。(因為本指南的出版,達拉斯廚師蒂姆愛的香腸周末星期五開始活動取消了,因為潛在的風暴。)

今年幾變化需要注意:

• 烹飪示範和喝研討會今年競選一個緊湊的30分鍾,讓客人參加他們沒有將太多的時間遠離主要廚師展示區域。
• 為客人更喜歡更親密的事件,有三個衛星事件整個周末。在牛排館吃飯說是一天主機Michael Fojtasek廚師與客人廚師莎拉克萊默和莎拉Hymanson洛杉磯的餐廳天命(11月4日星期五,150美元);在加勒比海餐廳晚餐Canje與主機廚師塔維爾酒Bristol-Joseph和客人廚師Maneet Chauhan從納什維爾(11月4日星期五,175美元);和新墨西哥海鮮餐館吃午飯埃斯特與主機廚師佛涅斯(周六,11月5日,115美元)。
• 所有葡萄酒軟木塞將回收和額外的增加了堆肥站減少節日的足跡。
• 沒有COVID-19-related措施。

與會者“總”門票也獲得了現在單身晚會搖滾你的塔可競爭禮堂海岸(去年位置變化)周六,11月6日周五(愛的香腸事件取消了由於天氣)。在競爭,一定要抓住炸玉米餅從洛杉磯名廚的布魯克·威廉姆森,芝加哥的莎拉•Grueneberg和西雅圖的Shota,隻是隨著德州達拉斯的最愛像蒂芙尼德裏南部根表聖安東尼奧的,尼古拉Blaque混蛋的小屋),聖安東尼奧的史蒂夫·麥克休治愈),頂級大廚選手和奧斯汀的喬陳。

這個周末吃幫助提高你的經驗,精心計劃關注的主要事件,廚師展示。無論你是初次訪問者節日,或者隻是錯過了去年,請繼續閱讀技巧要帶什麼,如何計劃,最好的賭注一個獲勝的周末。

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最基本的

• 票層:今年的電影節三票選項。受歡迎的周末旅行者通過(250到270美元)允許完全訪問的周六和周日白天公園事件,而貴賓總通過(625美元)包括晚間活動在周五和周六的晚上。在新聞的時間,周末旅行者和單日票已經賣光了(有候補名單),但總票仍然可用。
• 小時:主要的周末白天活動從下午1點開始和結束下午5:30結束(這是一個比前幾年之後開始)。注意,DJ梅爾的年度舞會周日經常經過規定時間,盡管飲料後不再擔任官方關閉時間。晚間活動從7點開始,持續到周五大約9點,周六上午9點。還請記住,日光節約時間周日上午結束,這意味著我們把時鍾,獲得一個小時。

• 烹飪示範:在白天的事件,有15個食物,酒,酒在交錯的時間研討會。注意,廚師“演示”的形式類似於電視直播節目——個性將講座,做飯,和回答問題,但是食物並不是在類。(抓住一兩個零食在你的頭)。
• 一個特別的注意:Dos男性Mezcal會話的表象打破壞主演布萊恩·克蘭斯頓和亞倫保羅,因此將溢出的人群。被警告。(會有配對勺藍貝爾牛奶的薄荷巧克力冰淇淋?)
• 飲料類:另一方麵,飲料類服務葡萄酒或烈酒樣品的討論。注意,大多數這些研討會早填滿,所以至少提前20分鍾到達一個更好的機會在一個座位。

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的東西要記住

• 袋:如同大多數節日和音樂會場地,隻有小錢包,手提袋,細繩袋將被允許進入會場。不透明的袋子小離合器錢包和範妮包不能比4.5英寸5.5英寸,不能有多個口袋或打開。清楚袋子需要小於6英寸12英寸。任何超過一個口袋裏,即背包,不允許的。
• 重要的項目將:德州秋天公園必需品是明智的:太陽鏡、防曬霜,帽子或帽子,一些濕巾(雙手將樣品從食物中獲取的混亂),和舒適的步行鞋都推薦。你會在公園設置在奧斯汀的過敏季節,所以仙特明或愛蘭歌娜(過敏毫無樂趣)。一個筆記本和鋼筆不是壞事,,記住最喜歡的葡萄酒和障礙廚師親筆簽名,和一個完全充電的手機是理想的。

• 天氣:有一個預測潛在的雷暴周六上午下雨的可能性為60%的出版本指南。牢記這一點,當你穿衣服。
• Rideshare:所有飲料樣品包含在機票價格,這可能會導致錯誤的決定。下載和更新你最喜歡rideshare應用安全的和負責任的回家的節日。
• 食物:雖然大多數食品線很短,他們每年都不可避免的發生,尤其是在搖滾你的塔可競爭。樣本更廣泛的選項,把你的集團和兩條線之間選一個時間,再品嚐菜肴。這樣可以減少等待時間,沒有額外的努力。
• 仔細選擇,並分享:對於任何美食節,有太多對大多數普通人類在一個坐著吃。相應的計劃首先不完菜你不喜歡;第二,優先考慮你的預期和/或最喜歡的餐館作為第一咬,第三:兩個人之間共享一個單一的部分當你開始失去動力。
• 喝的策略:整個周末,一定要要求光線傾瀉的雞尾酒,葡萄酒(或與伴侶分享)——這是更好的為你和防止食物浪費。水合物盡早並且經常——抓住一些水每小時應對你的飲料。也是非常好的你不喜歡扔掉口紅酒(或不能合理消費安全)在草坪上,就看你的目標。

記住這一切,出去和吃喝奧斯汀分校2022年食品與葡萄酒節。

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日程安排

有一個有趣的,choose-your-own-adventure element這個節日導致不同的客人不同的經曆。那些傾向於瞥見知名廚師可以花一些天的研討會帳篷,而其他人則是選擇飲料和吃食物樣本。在與過去的與會者,大部分說,參加一個廚師演示,一個飲料類,漫遊其餘的時間才是理想的一天。當你思考一天,這裏有一些建議:

火坑

嚐試每一道菜從火坑。它總是值得的。

周六,11月5日:這是電影節的聖安東尼奧的一天,與廚師傑森的爸爸的多個餐館),克裏斯蒂娜趙(魚湯四川廚房+酒吧),傑西Kuykendall(墨西哥食物的卡車Milpa)和豪爾赫·路易斯·埃爾南德斯(前奧斯汀廚師現在在酒店艾瑪)。

• 埃爾南德斯打算服務recado黑人熏豬肉的肩膀,然後butter-grilled寶石生菜和黑鬆露bagna尾和熏蛋黃。
• 爸爸的菜單包括pineapple-soy-marinated裙與醃炸玉米餅白色洋蔥和莎莎瑪莎;與百吉餅烤鮭魚王panzanella、蒔蘿克麗瑪、和一切香料;和fire-roasted黃油雞串與薄荷酸辣醬,生薑酸奶,和香菜。

星期天,11月6日:今天的陣容對德州中部最愛桑婭象牙海岸(Bastrop附近的餐廳倉庫市場+餐館)、安迪·努森(滴水泉的餐廳蒂莉的)和艾莉麥克米蘭(奧斯汀的餐廳ATX Cocina與格魯吉亞)廚師特裏Koval的鹿和鴿子。

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廚師展示

當接近廚師展示領域的無數的帳篷,有更多的嚐試比一個人可以合理地完成。如果你想要一個優先級列表,這裏有十幾個咬去尋找。

• 淩吳奧斯汀的中國餐館林亞洲酒吧,氣,多個即將到來的餐館
• 阿爾瑪Alcocer。奧斯丁的得克薩斯-墨西哥餐館埃爾阿爾瑪
• 安德烈·莫利納奧斯汀新美國葡萄酒餐廳鳥類飼養場葡萄酒和廚房
• Berty級聖安東尼奧地中海餐廳拉地諾語
• 布拉德·奧斯汀美國新酒店的麥當勞餐廳尼多
• 芬恩的沃爾特·盧博克市Nicolett美食餐廳
• Jakub Czyszczon奧斯汀美食酒店餐廳駐軍
• 約瑟夫·戈麥斯奧斯汀taco卡車反對待辦事項
• 克裏斯•哈蒙德奧斯汀的日本餐廳Sazan拉麵
• 克裏斯蒂娜趙聖安東尼奧的中餐館魚湯四川廚房+酒吧
• 克裏斯托克雷格和伊恩Thurwachter奧斯汀的意大利餐廳Intero
• 凱爾·穆裏根奧斯汀的法國小酒館1417年
• 莉斯埃弗雷特,斯蒂芬妮·埃弗雷特馬丁·奧斯丁的卡車恩塞納達港ATX
• 菲比Raileanu奧斯汀的百吉餅店和熟食卡斯珀可發酵
• 托德Duplechan奧斯汀的印度餐廳嘮叨的女人的婚禮和新德州餐廳利諾

食品供應商展位

在這個節日裏是讚助廠商攤位和攤位。值得注意的是:

• 小Ola餅幹:高級餐廳Olamaie的隨意的兄弟姐妹將吊索迷你餅幹搭配CBD-infused果醬在CBD食品公司晨鳥嗎整個周末。
• 發現波多黎各:聖胡安廚師馬裏奧異教和以色列酒吧調酒員布拉沃將前往奧斯汀為節日食品和雞尾酒配對。
• H-E-B:是的,H-E-B。心愛的雜貨連鎖店將熏肉從店內餐廳真正德州燒烤與葡萄酒搭配的貨架。

酒選

這個名字,食物是葡萄酒和烈酒,和有很多的節日。如果你的時間(或你的寬容)是有限的,下麵就是我們精心挑選的停止喝酒。一些高檔品牌和工藝優先考慮包括:

• 俄勒岡州的Argyle酒廠
• 納帕的西爾維拉多葡萄園
• 巴巴多斯的山同性戀朗姆酒
• 紅杉林的納帕葡萄酒
• 東這家批發商班維爾酒商(多個品牌)
• 批發商Winebow美酒(多個品牌)

DJ梅爾的關閉

奧斯汀傳奇DJ梅爾總是關閉節日的喜愛(認為王子,麥當娜,碧昂斯,Daft Punk,和經典嘻哈)前人群分散。節日結束,期間,跳舞和狂歡的最後90分鍾的周末。跳舞前喝杯飲料,因為飲料服務關閉立即(在法律上)下午5:30。謹慎的,有些攤位犯錯和停止之前。如果你想喝的舞會,抓住它至少前15分鍾關閉。

Rideshare回來的

最後時刻的節日精神,過度消費是理所當然的。記得回家的是安全的。

更新,周五,11月4日10:09點。:本指南,最初發表在10月31日,已經更新,包括香腸的取消事件。

四方

禮堂在Lady Bird湖岸邊

800 W。78704年博士河畔,奧斯汀,得克薩斯州 訪問的網站