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西南偏南周五(SXSW)開始,3月10日和食品編程是常出現在會議上,在周六結束,3月19日。看向未來的許多會談,如何減輕氣候變化的影響通過改變農業和消費方式的方法。也有導師與食品行業領先的人京高時下流行的熱智利的公司創始人兼首席執行官由京飛;討論食品工業工人地位;;的外觀Flamin“熱導演伊娃和何塞·安德烈斯發表主旨演講。
在這裏,我們已經聚集一些最好的麵板SXSW提供的食物。
星期五,3月10日到周六,3月11日
未來的食物
8點到下午5點。
SXSW中心,市中心Lavaca街1400號
廚師、企業家、投資者等將麵板和示威的未來什麼食物適用於一個困擾世界糧食不安全問題和全球變暖。在活動期間,與會者將有機會品嚐各種各樣的食物和飲料。免費向公眾開放哪些登記。
星期五,3月10日
蛋白質Re-Evolution:細胞、Myco和昆蟲Ag)
上午11:30下午12:30。
奧斯汀萬豪市中心的東凱薩查維斯街304號
滑鐵盧宴會廳1 - 2
中西部板球的農民fungi-focused化學工程師,一個投資者推動細胞農業創新走進一個SXSW舞廳和共享的優點從牲畜過渡到替代蛋白質。
意想不到的城市與@Blackforager覓食
上午11:30下午12:30。
奧斯汀萬豪市中心的東凱薩查維斯街304號
滑鐵盧宴會廳3
亞曆克西斯Nikole納爾遜,又名@Blackforager,是首屆冠軍詹姆斯的胡須獎社交媒體帳戶。她用幽默作為一種大道,教育人們壓抑的黑色和本土食品傳統和覓食食用植物。納爾遜的指導,你更有可能吃植物和真菌沒有死亡,或者更糟,把一個非常糟糕的旅行。
峰閉門:工會組織在食物
下午兩點半到三點半。
奧斯汀萬豪市中心的東凱薩查維斯街304號
滑鐵盧宴會廳3
首席執行官和所有者的懊惱,工人在食品和飲料行業地位;在更高的利率。這個會議將功能演示和討論鬥爭食品工作者麵臨在他們爭取公平的工資,保護,和安全的工作環境。
周六,3月11日
演講嘉賓:伊娃
上午11:30下午12:30。
奧斯汀會展中心凱薩查維斯街500號,市中心
舞廳E-F
德克薩斯州奧斯汀的伊娃·朗格莉亞停止的會展中心主要是關於作為一個女人在好萊塢和她聊天電影導演處女作,Flamin”熱,首映當天晚些時候。不要驚訝,如果朗格利亞談到她的其他食物和飲料誠意喜歡這部docuseries墨西哥菜,伊娃·朗格莉亞:尋找墨西哥,將在美國有線電視新聞網3月首次亮相;Casa Del Sol奢侈品喝龍舌蘭酒,她創立;或Risa,她最近推出了炊具。
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導師:安德魯·卡特(Smallhold)
上午11:30下午12:30。
希爾頓奧斯汀市中心的第四街500號
400 - 402室
導師會話是一種一對一的時間與行業領先的專業人士和創新者。安德魯·卡特這個會話特性的聯合創始人和首席執行官Smallhold公司,高檔有機蘑菇。你可以注冊的活動頁麵點擊回複按鈕和選擇一個時間段。祝你好運,空間是有限的,會迅速地搶走了。
兩個學位的災難
上午11:30下午12:30。
奧斯汀會展中心凱薩查維斯街500號,市中心
滑鐵盧宴會廳1 - 2
聯合國世界糧食計劃署的代表檢查解決方案構建食品安全成為世界上掛著不可逆轉的氣候變化的桶。
會話:即將轉變基於植物的生態係統
上午11:30下午12:30。
奧斯汀會展中心凱薩查維斯街500號,市中心
舞廳一個
Aditi羅伊搭檔的完整的堆棧的食物播客,加入了David Chang(相似),尼古拉斯Jammet (Sweetgreen),哈金斯和泰勒(Meati食品)討論如何為消費者提供創新的食物,也是植物或fungi-based。
主旨:何塞·安德烈斯:我們告訴的故事可以改變世界
下午一點到兩點。
奧斯汀會展中心凱薩查維斯街500號,市中心
舞廳D
你可能知道何塞·安德烈斯作為最好的廚師,但你熟悉他的努力世界中央廚房嗎?非營利組織提供的飯菜在自然災害。了解更多關於世界的中央廚房和緊急營養在這個主題。
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超越純素食者:即將到來的植物性食物的趨勢
下午兩點半到三點半。
奧斯汀萬豪市中心的東凱薩查維斯街304號
滑鐵盧宴會廳1 - 2
高管丹尼斯Woodard防過敏的零食公司的創始人和CEO分享,與內容創造者和合夥人變質的純素食者咖啡館,托德安德森(又名蘿卜素食),柯林斯和茱莉亞的月球探測器餅幹/行星FWD預測植物性食物空間的趨勢。食者奧斯汀編輯Nadia喬杜裏是緩和麵板。
大麻和食物搭配的藝術
4點到5點。
奧斯汀會展中心凱薩查維斯街500號,市中心
房間8 a - b - c
培養精神的創始人菲利普•沃爾夫公司做合法的大麻晚餐已經接近十年,談到如何不僅僅是雜草和烹飪點心食物。誰知道他們有什麼計劃20分鍾的馬克。
我們贏了!立法減少食物浪費和饑餓
4點到5點。
奧斯汀萬豪市中心的東凱薩查維斯街304號
滑鐵盧宴會廳1 - 2
在這個麵板中,了解最新通過的食品捐贈改進法》可以從根本上減少食物浪費,減少饑餓。
從時尚到餐桌:未來2028年的食物
4點到5點。
奧斯汀萬豪市中心的東凱薩查維斯街304號
滑鐵盧宴會廳3
食物未來學家Morgaine蓋伊博士談到如何與我們的文化就像時尚和設計的許多方麵,並探討了宏觀和微觀趨勢在未來我們可能會看到。
星期天,3月12日
所有的事情在SXSW食品
9點到晚上七點半。
Huston-Tillotson大學Chicon街900號,東奧斯丁
非營利食品罐是承載整個價值的編程,從小組討論可持續性,肉的未來是什麼,和城市農業(緩和食者奧斯汀Nadia喬杜裏的),加上食物和電影。在線回複信息是可用的。
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會話:是時候我們談論食物:為了養活一個饑餓的世界
上午11:30下午12:30。
希爾頓奧斯汀市區東部第四街5000號
沙龍H
詹姆斯胡須獎Media-winning主機和廚師索菲婭魚子Ami McReynolds,養活美國的CEO,討論解決方案全球饑餓危機。
未來的食物係統:一個座位在廚師的表
上午11:30下午12:30。
奧斯汀萬豪市中心的東凱薩查維斯街304號
滑鐵盧宴會廳1 - 2
黑色的頂級廚師,包括奧斯丁塔維爾酒Bristol-Joseph和達拉斯的蒂芙尼德裏,SXSW階段考慮係統性挑戰在世界食品,曆史成分,和創新的機會。
相信通過食物的未來
上午11:30下午12:30。
萬豪酒店市中心的第二街110號
沙龍D
一些品牌觀察增加信任(收入)通過食物和廣告。這是可能的,如果是如何?一群業內領先的聲音分析的可能性。
這需要勇氣:從烏克蘭難民酸乳酒CEO
下午兩點半到三點半。
奧斯汀萬豪市中心的東凱薩查維斯街304號
滑鐵盧宴會廳3
首席執行官朱莉Smolyansky生活食物,斯拉夫超級食物稱為的供應商酸乳酒,讓你通過自己的旅程。了解烏克蘭難民成為最年輕的女性一個上市公司的首席執行官27歲時,腸道檢查酸乳酒的好處。
導師:京高(由京飛)
2下午3:45的時候。
希爾頓奧斯汀市中心的第四街500號
400 - 402室
導師會話是一種一對一的時間與行業領先的專業人士和創新者。這個會話特性京高,飛的創始人兼首席執行官,流行的食品調味料公司。你可以注冊的活動頁麵點擊回複按鈕和選擇一個時間段。祝你好運,空間是有限的,會迅速地搶走了。
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文化戰爭食品:政治身份是如何塑造我們吃的方式
4點到5點。
奧斯汀萬豪市中心的東凱薩查維斯街304號
滑鐵盧宴會廳3
似乎沒有什麼是免疫的文化戰爭,包括食物。Wunderkeks創始人漢斯Schrei和Snaxshot創造者安德裏亞·埃爾南德斯分享他們的思想在政治氣候和它如何塑造我們吃什麼和為什麼吃。
一般餐廳:塑造一個稀缺的產業
4點到5點。
奧斯汀萬豪市中心的東凱薩查維斯街304號
滑鐵盧宴會廳1 - 2
酒店業是一個很難找到股票。這個麵板看餐館的方法來提高資源和重新定義結構,與小組成員(如廚師瑪塞爾Afram特區巴勒斯坦飯店Shababi雞肉和菲律賓餐廳的廚師梅麗莎·米蘭達高速公路。
星期一,3月13日
饑餓遊戲。誰贏得了在我們的係統壞了嗎?
上午11:30下午12:30。
希爾頓奧斯汀市中心的第四街500號
沙龍B
如果德克薩斯第九大經濟走出五十個州和一個330億美元的預算盈餘,為什麼這麼多的德克薩斯人挨餓?喂養的代表德克薩斯州WSP美國,背後的選票探索為什麼饑餓狀態是持久和尋找解決方案如何修複它。
品牌動搖酒精的碳足跡
4點到5點。
奧斯汀萬豪市中心的東凱薩查維斯街304號
沃勒舞廳a - b
當我們談論碳足跡我們通常談論我們的汽車或建築的能源使用和如何改變了農業的影響較少,但我們很少思考多少酒精生產也是一個因素。演講者從打擊體驗飲料,奧斯汀酒廠激烈的胡須酒廠,WhistlePig威士忌透露他們的公司如何處理可持續性和其他人如何跟進。
3月16日,周四
水是正確的
4點。到下午5點。
奧斯汀會展中心凱薩查維斯街500號,市中心
房間10 a - b
加入西方摩西,創始人AWG收縮和水救援,公司可以把水從稀薄的空氣中密西西比州傑克遜的最近一個偉大的資產)和喬納森“圈”馬宏FAWA(多樣性意識和健康行動),聊天關於淨水解決方案。
披露:David Chang是為Hulu與Vox合作製作節目媒體工作室,食客的母公司的一部分,Vox媒體。新万博app下载沒有人工作人員參與生產的節目,這不會影響人報道。