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在過去的幾年裏,德州葡萄酒行業獲得一些當之無愧的關注。每年,越來越多的孤星酒廠葡萄酒獎帶回家用Texas-grown葡萄,釀酒設施的數量在過去的五年中翻了一倍多。德州現在是第五大加州葡萄酒國家背後,華盛頓、紐約、和俄勒岡州,和家庭八種不同的美國葡萄栽培的地區(瓦)。山地艾娃單獨功能80葡萄酒廠,數十個明年。
盡管德州70%的商業葡萄生長在德州狹長地帶的高地平原地區,大部分的地窖門可以找到近東南500英裏沿著走廊被稱為葡萄酒路290號,和Austinites有幸生活在一個快速的跳,跳過。從行動的中心。
的以下行程可以在執行一個雄心勃勃的周末,或者分成幾次如果你喜歡節奏較慢的旅行。當然,預訂總是推薦品嚐,餐館和酒店。為全麵指導最好的葡萄酒廠在山上,吃的其他指導範圍。
隨著冠狀病毒大流行仍在進行中,請跟葡萄酒廠的屏蔽和社會距離指導。在可能的情況下,選擇戶外品嚐。
星期五
喝和吃
Ab Astris
320年克萊因Rd,石牆
這12英畝家族精品酒莊專注於一些不太知名的葡萄品種不是通常發現在德克薩斯州,包括souzao和黃色布蘭奇。因為老板托尼和艾琳·史密斯是一流的動物愛好者,理由是友好型,包括一個龐大的露台和一個綠樹掩映的樹林覆蓋滿了野餐桌。知道預訂的季節性變化的食物和酒的搭配菜單由侍酒師和廚師米切爾Sharrock說。他展示了他能找到的最好的本地原料搭配5倒五門課程。戶外可用座位數星期五、星期六和星期日通常在下午和傍晚,所有可預訂的通過候。我們想不出更好的方式來開始一個葡萄酒的周末。
飲料和零食
客廳
n Nugent大街109號,約翰遜市
乍一看,客廳似乎意外的約翰遜市的沉睡的小鎮。陽光照射的白瓷磚酒吧從背後的人Southold農場+地窖倒low-intervention從自己的酒莊酒+瓶子從其他釀酒師合夥人裏根tommeador一路欣賞。而在Southold——品嚐在弗雷德裏克斯堡坐落在同一條路上——總是一個好主意,去這個酒吧是另一個偉大的方式嚐試可用的一些製造商的其他有趣的設置,同時采樣地區葡萄酒生產商。一定要停止由早期的一側,因為酒吧隻是開放從下午3點到9點在星期五和星期六和星期天中午到下午6點。
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吃和住
蒂莉的在營的露西
3509溪路,滴水泉
讓自己呆在營地露西,山地的之一最奢華的住宿。豪華酒店提供了設備完善的客房,寬敞的套房,為多達10個客人和獨立別墅。但是而不是回落到累山地設計主題(認為砂岩,陷入困境的木頭,和牛仔媚俗),露西的營地內部功能現代、清新等元素色彩斑斕的掛毯,平易近人的抱枕,美麗的瓷磚,獨特的壁紙的口音。但是要注意:功能,如精致的床墊,私人陽台,深浸浴缸,以及篝火,旅行者可能很難離開的理由去品嚐葡萄酒。在現場餐廳晚餐蒂莉的在保持是必須的,所以一定要嗎書一個表在驚人的餐廳,提供古董來自世界各地。行政總廚安迪·努森曾在烹飪大師像Daniel Boulud、鮑比剝,和馬克•Forgione工藝菜單的經典與大量的舊世界的影響。試杜洛克豬豬排玉米粥和茴香或整個熏雞茄子caponata,西葫蘆、南瓜,芝麻菜,並保存仙人球奶酪的空間。
周六
時間
約翰遜市咖啡有限公司
108 W。主聖Ste。821年,約翰遜的城市
得到最艱苦的一天的品酒開啟周六和咖啡因。這咖啡店使這一任務來得格式的無縫提供質量說話。你是否想要一個咖啡創造,冰冷的啤酒,或者一個簡單的難道杯現磨咖啡,可以肯定的是它會是好的,因為商店使用新鮮滴泉roastery烤豆子更大的貨物。由於當地的咖啡公司捐贈非營利組織所得區域,對靈魂有好處。
喝
克朗遜葡萄酒
n大道102 G,約翰遜的城市
亨利·克朗遜是德州最激情的釀酒師,跟他一起快樂的味道。一定要書與他在他最新的產品樣本他的約翰遜市品嚐的房間設置在一個平房轉換。他和他的爸爸工藝每年大約有2500例最小幹預葡萄酒在相鄰的生產空間,用他能找到的最好的Texas-grown水果和讓它自發使用環境酵母發酵。表現尤為突出的包括活潑的瓦比安卡,複雜的低度葡萄酒玫瑰,和樸實的,多汁的豐鬱發酵在具體的坦克。最重要的是,克朗遜將DJ整個品嚐體驗每個倒與他最喜歡的選擇乙烯配對,從湯姆等待威利納爾遜。
吃的和喝的
La Bergerie
312 e·奧斯汀聖。弗雷德裏克斯堡
而弗雷德裏克斯堡選擇聞名的德國餐館,沒有將阻尼器等一天品嚐炸肉排(盡管美味)。相反,選擇一個美麗的奶酪和熟食店董事會La Bergerie,一個可愛的歐式酒吧及市場定位的主要地帶。放鬆在院子裏或選擇、選擇的肉類,奶酪,產量葡萄酒如果你喜歡野餐在山上的某個地方。(檢查前將食品帶入任何酒廠,他們大多數提供自己的烹飪選項。)因為整天商店是開放的,你可以停止在早期的零食,以後午餐,或者介於兩者之間的任何東西。
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喝
威廉·克裏斯葡萄園
10352 290號公路,惠
如果你隻有時間訪問一個酒廠通過山地,讓它威廉·克裏斯葡萄園。不僅老板比爾Blackmon和克裏斯Brundrett使用最少的幹預和低強度技術生產高質量的葡萄酒,他們不知疲倦地工作了德州葡萄酒行業自2008年敞開大門。威廉·克裏斯致力於使用100% Texas-grown水果酒(都是這裏的酒莊特色),和業主認為,為了任何酒廠都應該這樣做德克薩斯是一個原產地名稱;兩人幫助帶領一個團隊,釀酒師倡導該法案。訪問裏,品嚐美酒在一個美麗的100歲高齡的農舍將會幫助你大大擴展德州葡萄酒知識,特別是當地種植者已經取得的進步培養羅納品種像豐鬱,神索,roussanne。提升你的品嚐葡萄園表經驗展示一些威廉·克裏斯明星葡萄酒,或者一杯高平原上升vineyard-facing甲板。
零食和糖果
伯格的角落
15194 290號公路,石牆
從5月到8月或9月,桃子是沿著290號公路來生活,賣甜,模糊核果的桶和盒子,加上大量的產品——餡餅,糖漿,堵塞,蘋果酒,葡萄酒等等。但一個目的地的地位至高無上:自1948年以來,伯格的角落已經從吉米兜售桃子Duecker果園,和各種各樣的其他水果,蔬菜,和從當地供應商的產品。來一碗自製桃子冰淇淋加上新鮮的桃子果盤,和拍照前的“生活是桃色的壁畫。淡季,有很多其他的美麗產生購買,以及大量的桃脯產品。
吃
布萊恩兄弟在290年
300 e .主聖。約翰遜的城市
在劍橋學院學習後的烹飪藝術和工作在幾個詹姆斯比爾德獲獎廚師,布萊恩Gillenwater打開布萊恩兄弟在290年2016年,好評如潮。服務的約翰遜市餐廳,全副武裝的美國新菜在一個悠閑的環境中,已成為一個主要的區域,被當地人和葡萄酒行業專業人士,所以預訂高度推薦。用實彈Gillenwater的專長,所以你不能出錯訂購flame-kissed菜肴喜歡和霍皮人藍色玉米粗燕麥粉和辣烤蝦克裏奧爾語醬或與脫脂乳生土豆'安格斯牛裏脊肉。
周日
早餐和糖果
古老的德國麵包房&餐廳
225 W。弗雷德裏克斯堡主聖
你不能來參加弗雷德裏克斯堡不至少有一點味道的德國美食帶到Pedernales山穀地區的19世紀的殖民者。周日開始訪問這家族德國麵包店和餐廳有全天的早餐。花邊德國煎餅黃油拍,橙片、糖粉灑。用雞蛋炸肉排或直接跳過午餐和享受homestyle板塊的香腸,德國人,土豆沙拉。如果你不吃糕點和你,一定要參觀麵包店計數器的路上得到一個蘋果餡餅,prasselkuchen或椒鹽卷餅螺母擰。
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喝
葡萄酒商的隱匿處
207年美國大草原聖。弗雷德裏克斯堡
自山上到處都是酒廠,有時很容易去的地方你可以試著一群一流的葡萄酒都在同一時間。弗雷德裏克斯堡坐落在廣場葡萄酒商的隱匿處德州是一個很好的阻止品嚐葡萄酒幾個生產商。家鄉村刺激葡萄園和Rivenburgh葡萄酒,酒廠還使用其中央位置展示其他小型生產商沒有自己的生產設施或品嚐房間麵積——就像飛酒廠的差距,酒的人,耳語路徑酒窖,地窖鼠葡萄酒。品嚐有六個倒,你將了解每個當地製造商的背景和哲學,然後有機會帶回家瓶你的最愛。
喝
連接法國葡萄酒
1197年Hye-Albert Rd,惠
當本·加萊打開加萊酒廠2015年,法國釀酒師很快得到讚譽為他Texas-grown波爾多品種在地下桶裏惠。2019年9月,他打開了連接法國葡萄酒專注於羅納品種生長在高海拔在德克薩斯州。他倒經典混合像柯特斯de惠柯特斯du Rhone-inspired混合的方法,歌海娜、神索,和豐鬱,還有不為人知的品種如counoise和Picpoul布蘭科。加分,酒廠的立場提供了一座小山頂美麗的整個山穀的觀點。
零食
惠市場
10261 W。290號公路,惠
如果你發現自己需要一個零食在葡萄酒之路,停止惠市場,古雅的操作位於曆史惠郵局服務產品好就像甘椒樹奶酪或雞蛋沙拉包裝,意大利熟食三明治,意大利麵沙拉、和航空母艦特價blt和烤雞三明治。因為你在德州山地,你可以打賭他們有一個很好的選擇本地啤酒和酒。
喝
劉易斯的葡萄酒
3209 290號公路,約翰遜市
道格·劉易斯打開劉易斯的葡萄酒在2010年的100英畝,加入運動產生高質量的酒由100% Texas-grown水果。除了自己的estate-grown水果,劉易斯僅適用於德克薩斯州艾娃和高山地平原艾娃種植者。而當地人可能嚐過他的高地平原現貨布蘭科杜波依斯玫瑰或遊泳他因故餐館,酒廠提供了大量的標簽你不會找到其他地方。味道在所有當前的版本或租一野餐桌上的橡樹林僅為10美元,享受葡萄酒的瓶或玻璃,Pedernales河流域的觀點。
吃
惠泰國
502 W。主聖。約翰遜的城市
當饑餓不可避免地再次罷工,因素在一頓飯惠泰國。超級火爆的泰國拖車在約翰遜市最近重新開放物理餐館,那裏的工作人員提供一個簡短但恒星菜單的菜像哭老虎char-grilled牛排和泰國蘸醬,米飯,和綠色蔬菜;無穀蛋白阿拉斯加鱈魚魚和薯條搭配自家製作泰國羅勒調味醬;和每日特色菜banh mi在星期四和星期天炸雞三明治。