一個備忘單吃——奧斯汀德克薩斯葡萄酒產區和葡萄 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

艾琳·羅素是吃奧斯汀的副主編,本機Austinite和碳水化合物的忠實粉絲。

德克薩斯州的大小大約是法國,德克薩斯州的一個比較經常葡萄酒專業人士指出。盡管隻有一些5000英畝葡萄園的狀態,而一些200萬年在法國,德州葡萄酒的支持者經常使用這個平行segue聊不同的也許underpublicized地區德克薩斯州的沃土。

德州地區的葡萄酒通常展示minerality以來國家的氣候決定早些時候果實收獲和更少的時間比呆在葡萄樹,說,加州多汁,果味的葡萄酒。然而,同樣的氣候也使種植葡萄在德克薩斯州有挑戰性。長,炎熱的夏季,偶爾的(盡管可能更頻繁在未來由於氣候變化)的凍結,和不可預知的風暴,釀酒師依靠頑強的適合每個地區的葡萄品種。惠酒廠威廉·克裏斯葡萄園例如,不生長的維歐尼,盡管老板克裏斯Brundrett相信國家會產生“世界上一些最好的的維歐尼。“葡萄,這需要很長一段,溫暖的生長季節,可以茁壯成長在德克薩斯州,有些葡萄園生產水果——它無法生存凍結。這意味著大約每隔一年,這些種植者的巨大損失——較低的收益率或不得不完全重新種植葡萄樹。

當考慮葡萄酒的葡萄生長在德克薩斯州,有幾個因素需要考慮:

海拔高度:高海拔意味著更直接的紫外線,使葡萄更厚的皮膚。這可能導致更多的顏色和單寧的葡萄酒。
土壤:礦物在土壤中表達的葡萄生長在通常葡萄酒。
氣候:氣溫升高導致葡萄成熟更快,但理想的晚上溫度將會下降,植物停止光合作用過程和保持新鮮和酸度。

注意在德州葡萄酒產區:

酒,像大多數事情確定德州的葡萄酒產區是藝術和科學的混合物。國家八個公認的美國葡萄栽培的地區(瓦),它是由美國注冊酒精和煙草稅收和貿易。

然而,一個人可以通過證明申請艾娃指定這是一個地理上不同的地區不管,說,生產規模。麥色拉山穀艾娃的德州部分與新墨西哥州(共享)有一個酒廠5英畝的葡萄園,而種植1000畝德州的山地正在細分在同一個艾娃。因為艾娃在某種程度上是自我選擇的,即使是資深釀酒師往往知之甚少德州以外的其它葡萄栽培區三個山地艾娃和高地平原艾娃,大多數葡萄酒生產狀態。

繪圖的棕色和白色相間的籃子的紫葡萄在地上修枝剪葡萄樹下的紫葡萄和綠葉子。 — 大多數德州釀酒葡萄生長在高原艾娃。

這些艾娃很重要,如果你想要酒,完全是由葡萄來自德克薩斯州。多虧了新的立法指定生效2021年9月,葡萄酒作為從一個特定的艾娃Texas-grown葡萄-而不是由100%之前的規定規定,隻有85%的葡萄種植在艾娃。葡萄酒標簽的名稱來自德克薩斯州的縣或單一葡萄園德克薩斯州也將完全貼上葡萄酒,葡萄酒時指定的不受監管的術語“出售在德州隻有“可以用葡萄來自任何地方。

而不是依靠艾娃,本指南提供了一個德克薩斯分解的關鍵取決於葡萄種植區之一德州農業部不包括德克薩斯州東南部和墨西哥灣沿岸,是一個相對低績效區域沒有艾娃。剩下的四個區域在生產數量遞減的順序列出。

這裏有一個酒鬼的備忘單所有你需要知道的關於德州葡萄。

高的平原和狹長地帶

艾娃:德州平原高
總體特征:美味、礦物、筆記的聖人
受歡迎的葡萄:

赤霞珠
丹魄
豐鬱
白詩南
歌海娜
維歐尼
馨芳葡萄酒
桑嬌維塞
爾貝克
卡本內弗朗
馬斯喀特canelli

關於德州釀酒葡萄的73%生長在德州高地平原,平坦,幹旱,海拔較高的地區。漫長而炎熱的夏天,涼爽的夜晚平衡葡萄的酸度,和低降雨量減少疾病的機會。在石灰石礦產豐富的土壤主要是砂質壤土。超過75種葡萄生長在平原高,和釀酒師經常種植白色或玫瑰品種,因為這些葡萄酒零售不到紅色(因此生長在陸地上更便宜)。

葡萄酒的例子:La Valentia閃閃發光的白詩南;失去了畫酒窖Counoise玫瑰;Perissos葡萄園儲備Roussanne;威廉·克裏斯葡萄園豐鬱

山地

艾娃:德州山地(包括弗雷德裏克斯堡),貝爾山
總體特征:有點開演高地平原葡萄酒,芳香
花崗岩:可樂,紅色水果,一些茴香
石灰岩:紫羅蘭、香草de普羅旺斯
受歡迎的葡萄:

赤霞珠
夏敦埃酒
丹魄
豐鬱
Tannat

德州山地艾娃是美國的第三大艾娃的大小,因此有相當顯著的品種在該地區。例如,雖然大部分山地有石灰土,弗雷德裏克斯堡的大草原隆起北granite-based土壤,從而導致different-tasting概要文件。Brundrett,世衛組織正在指定大草原隆起sub-AVA,建議對混合granite-based與limestone-based葡萄葡萄,保持他們品嚐不同的配置文件。

種植葡萄,山上還長,炎熱的夏天,但它比平原高,更潮濕,晚上不要那麼冷。無論如何,許多品種生長在平原山地也做得很好。正如它的名字,它也有許多丘陵。

葡萄酒的例子:落溪葡萄園歌海娜,西拉,豐鬱鹽舔葡萄園土壤反射;失去了畫酒窖丹魄;劉易斯葡萄酒適宜陳釀

的紫葡萄和葡萄樹綠葉。 — 西德克薩斯葡萄酒產區體現三個艾娃,是這個國家的第一個葡萄園。

西德克薩斯

艾娃:德州麥色拉山穀,Escondido山穀,戴維斯山脈
總體特征:鬱鬱蔥蔥的,健壯的紅色;濃鬱的水果;白人與活潑的酸度
受歡迎的葡萄:

馨芳葡萄酒
丹魄
赤霞珠
瓊瑤漿

麥色拉山穀橫跨德克薩斯和新墨西哥,是第一個葡萄園在美國,由西班牙傳教士在1600年代。西德克薩斯是可以預見的氣候幹燥、炎熱,借minerality富含鈣的土壤。艾娃·戴維斯山脈海拔最高的國家,火山土壤和氣候溫和,結果在更複雜的水果。

葡萄酒的例子:落溪白蘇維濃,來自Escondido穀艾娃;尋山穀葡萄園紅仙粉黛,來自麥色拉穀艾娃

北德克薩斯

艾娃:Texoma
總體特征:大紅色,口感清爽的白葡萄酒
受歡迎的葡萄:

布蘭科杜波依斯
黑色的西班牙
嬌小的回來
席拉
白蘇維濃
Vermentino

德州一個新興地區的葡萄酒,艾娃指定的在2006年。它的出名是在1880年代,當地的葡萄栽培者托馬斯Volney芒森創造了葡萄抗昆蟲的葡萄的嫁接歐洲葡萄原生根莖。正因為如此,幾乎所有世界各地的葡萄酒現在使用美國的根莖。

Texoma土壤粉砂壤土和粘土。因為該地區相對潮濕,葡萄很容易患上疾病和害蟲。

葡萄酒的例子:雖然有生產商在北德克薩斯,該地區仍是建立本身。

特別感謝莫拉鋒利鋒利的家族葡萄園蘇珊也是如此,落溪葡萄園,瑞安Poulos尋穀葡萄園吉姆·埃文斯在失去了橡木酒莊,德州葡萄酒與葡萄種植者協會。

尋穀葡萄園

Canutillo-La聯盟路7315號,79835年德克薩斯州Canutillo 訪問的網站

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