高檔海鮮的地方貝類開在奧斯汀市中心的塔

一個新開的海鮮和雞尾酒的餐廳,比爾的牡蠣本周在市中心奧斯汀開幕。205 W。周五還將推出第三街餐廳和休息室,5月5日。

餐廳的原始酒吧包括從東海岸和墨西哥灣牡蠣;黃鰭金槍魚韃靼與石灰、黑蒜糖蜜和鱷梨慕斯;巨型塊螃蟹雞尾酒與芥末醬,醬,和沙丁魚;海膽炒雞蛋和鮭魚卵;小簾蛤蛤michelada醋和tajin;並與玉米奶油烤扇貝和弗雷斯諾泡菜辣椒。還有兩個海鮮塔選擇:Lavaca與牡蠣、蝦、蛤、腫塊蟹,金槍魚韃靼,帝王蟹;和科羅拉多牡蠣、蝦、塊螃蟹和蛤蜊。

比爾的餐盤包括韃靼牛排烤裏脊牛排,榛子,黑鬆露,和鵪鶉蛋;巨型塊螃蟹蛋糕蛋黃醬和烤檸檬;一個大龍蝦龍蒿蒜泥蛋黃醬,和炸薯條;胸肉和排骨漢堡醃秋葵、奶酪、炸薯條;馬蘇裏拉奶酪斯蒂克斯與魚子醬、辣根和伏特加鮮奶油;烤紅鯛魚和黃金番茄醋和罰款草。

在比爾的雞尾酒菜單提供了一個經典的選擇及飲料,變化在內格羅尼酒和馬提尼。後者,有西伯利亞(福特的杜鬆子酒,羅勒白蘭地酒,Carpano比安科苦艾酒和黑胡椒霧,鹽,檸檬扭曲),和危險的曲線(Cascahuin布蘭科龍舌蘭酒,道林幹味美思酒、朗姆酒火霧,檸檬油、糖果掉辣椒,和一個黑色的鹽rim)。內格羅尼酒包括由Nikka杜鬆子酒,Cocchi都靈和Carpano比安科苦艾酒,金巴利,檸檬和橘子扭曲。

其他經典包括颶風、死亡在下午,法國75年代。還有當地的啤酒和葡萄酒。

珍雲

空間是為了喚起老新奧爾良的精神與自然森林,定製jade-toned瓷磚工作,和古董完成。餐廳的內部包含一個酒吧,一個人行道,戶外庭院空間。

比爾的創始人斯圖爾特Jarmon和行政總廚丹尼爾·伯格。Jarmon是終身Austinite畢業於聖愛德華大學和醫學院Gastronomia墨西哥的墨西哥城。項目經理通過貿易,這是Jarmon首先酒店項目。

伯格是一個土生土長的紐約人畢業於紐約和法國烹飪研究所的La師範學校Di Cucina Colorno,意大利。他曾在許多知名餐廳在紐約,包括如今克利餐廳一個低地和米其林餐廳丹尼爾。2016年,他開設了自己的第一家餐館,伊夫與合作夥伴馬特Abramcyk和Akiva Elstein。在2018年,Berg搬到了休斯敦,與他的弟弟便雅憫Berg款待。

比爾的牡蠣將晚餐開放一周七天從下午3點到晚上10點。,僅供取得的勝利。午餐,周末早午餐服務將被添加在未來幾周。

珍雲

比爾的牡蠣

西三街205號,78701年,TX 訪問的網站