道格是誰和為什麼他最好的酒吧貼紙在奧斯汀嗎?——吃奧斯丁

隻我和我的家人出去吃飯在奧斯汀周四——早期,當人群更輕,這讓我們這些年輕的食客,像我們的幼兒和學齡前兒童,一個更好的機會去享受我們的食物。這些活動在2022年的夏天,我們去了我們最喜歡的社區潛水酒吧,比利在伯納。外麵是Texas-hot,所以我們坐在後麵的房間,在那裏你可以讓你的孩子表現不好。我們的孩子玩獵鹿街機遊戲,我掃描牆上的裝飾品和喝一杯孤獨的品脫啤酒的黃玫瑰IPA -啤酒,讓我回到比利的,還有綠灣包裝工隊紀念品(我是cheesehead)。這時我注意到一個貼紙在窗戶上相反的我們的桌子。我被它的大膽,簡單的設計,模仿標誌性的孤星啤酒標簽,它宣稱:“這是一個道格的前50名酒吧在奧斯汀。”

我去過很多世界各地的酒吧,但是我從來沒有見過這樣的。“道格是誰?”我問我的妻子,他聳聳肩,給我們的孩子又一個季度。瞬間,我知道,我必須找到道格是誰,他最喜愛的50條在奧斯汀是什麼。

後來當我著手揭開這個謎,12月,我和比利的開始。酒保否認知識的貼紙,這是在後麵的房間但自豪地陳列,並回應curt,“嘿,夥計,我隻是啤酒為客戶服務。“這不是一個好的開始,他喊我的出路,“祝你好運與你的任務!”

無法找到道格和他的更多信息在穀歌,我武裝自己打印貼紙的照片我已經看到在比利和出發的城市最好的潛水酒吧看看Doug膏他們,以及為什麼。

我的下一站是朋友的位置蹲,沒有窗戶,磚建築畫完全是藍色的,就像一個shady-seeming長期汽車旅館在其緊縮和廣告本身不可能的口號,“家的幸福。“救援,酒保,露西,有種友好。當我給她看了貼紙的照片,她自信地回答說,“這樣一個在那裏,”和走我道格的一個標簽,放置catty-corner酒吧,一覽無餘,夾在Coors標誌和手繪兔子聯合吸煙。不,露西不知道已經有多久和道格是誰,但她回憶說,有人標記好友在這個貼紙Instagram的照片。搜索她的電話後,她給我的頁麵:@dougstop50barsatx(我不認為用ATX代替奧斯汀在我自己的搜索)。“這些似乎都是潛水酒吧,”她說。“誰道,他在酒吧和我有相同的品味。”

分鍾的Instagram-sleuthing之後,露西認為她已經找到道格。她滾動通過Instagram飼料,挑選出的人她認為可能是頁麵的所有者,並將他的臉的人在Instagram關注好友的位置。她發現他。說,“顯然這是道格露西。我同意了,但沒有提到,我永遠不會做連接。

之後,我能夠接觸道格通過Instagram直接消息,但他拒絕親自見麵,問我沒有透露他的身份,以“保持更多的一個謎。“沒有破壞太多的神秘,道格是一個男人在他40年代末去了他在2009年第一次酒吧在奧斯汀,已經在這裏住了將近十年。

Instagram DM,道格解釋了為什麼他開始貼紙。後參觀了什麼他相信超過200酒吧在奧斯汀,道格開始把朋友他們沒有去過酒吧,稱他們為前50名道格酒吧。它變成了一個笑話,所以有一天,一個朋友讓他一堆自定義標簽所以道格可以使他的官員。設計了信號從孤星標簽,為了紀念在道格酒吧最常見的啤酒。

他發展自己的特殊標準來衡量酒吧,包括飲料(“一個很好的選擇,簽名飲料,或喝特價”),價格,酒吧工作人員(“友好、幫助與建議,腳踏實地的類型,歡迎所有“),客戶(“隻是一個好的混合”),和最權重的因素:整體氛圍,一種無形的質量,讓豆豆覺得他屬於。音樂點唱機或幫助,但既不是現場音樂、食物、娛樂因素,因為每個地方都需要突出自己作為一個偉大的整體酒吧。“我想去的地方,在任何給定的晚上7點嗎?”他補充道。

道格2021年6月開始發布他的貼紙在酒吧。他通常會與朋友和工作暗地裏避免注意從調酒師或其他顧客,因為他有這麼多有趣的操作隱身。他開始發表他的功績Instagram與朋友們分享他的“最好的”列表,但一些局外人被(他的頁麵有110追隨者發布那些不知道他是誰)。他看起來將貼紙的地方就是“可見但不是顛覆性或麻煩的酒吧老板或員工”,常常使他們附近其他貼紙,他認為安全的領地。實際表麵他們最終似乎並不重要:atm機,自動售貨機,改變機器,冰淇淋機,比薩的長手套,自動點唱機,分析儀,酒吧櫃台,浴室裏,門,窗戶,牆壁,我個人最喜歡的一個La Perla坐落在一個女人戴眼鏡的海報,上麵寫著,“如果你看到這個人,她買啤酒。”

酒吧與藍色的牆壁和建築三個跡象,一個閱讀“池飛鏢體驗體育電視,”“巴迪的啤酒酒12 pm-midnight,”和“好友的地方幸福的家。” — 朋友的地方。

道格在2021年停止了標簽後僅僅幾個月,隻有29個酒吧,但他再回來在今年2月,今年增加了9個新的酒吧。他有一個主酒吧(他拒絕分享),略有遺憾的是改變為企業由於流感大流行和相關的挑戰。他哀歎道,“我最喜歡酒吧似乎已經關閉的一種方式,”引用他以前第一,厄運休息室,印度輥,這關閉在2022年底。他目前最喜歡的是黃馬褂社交俱樂部,但這隻是因為某人9月撬杠放火它還沒有開放。黃色的夾克上衣他的名單,因為他覺得那裏最受歡迎,喜歡,它是空的還是包裝,”有一個舒適的感覺。”它也有幾個不同的座位區,這是一種高質量的Doug喜歡在他的酒吧。

道格之間的共同主題的酒吧是他們大多真正的德州潛水酒吧,我通常會定義為一個酒吧我不會帶我的孩子去,這常常似乎是結構不健全的,值得注意的是,已經有各種各樣的貼在牆上。他們也似乎酒吧,廣泛拒絕投降潮流或現代性的自命不凡,但Doug聳了聳肩。“我的前50名不是別人的前50名。“他隻是想有一個好的時間,希望幫助人們發現新的地方。

Doug Instagram頁麵提示的電阻變化和懷念逝去的奧斯丁,這體現在評論等調用La Perla“垂死掙紮”,寫的旋轉木馬的休息室幸運的是,有些東西永遠不會改變,“或者當他哀求道白色的馬在一個最近的帖子“你不去改變。“對我來說,道格的貼紙似乎是他的方式賦予oft-transitory行業一種永久的空氣在一個特別為蝙蝠城市變革的時代。值得慶幸的是,道格的許多酒吧仍然蓬勃發展,雖然它可能不是一顆米其林星,如果他在不知不覺中進入你的酒吧和打貼紙,上麵寫著,“這是一個道格的前50名酒吧在奧斯汀,“這將是一件值得驕傲的事。

四方

定義了一個偉大的奧斯汀酒吧?道格的思想。

比利在伯納

印度輥

白色的馬

主力酒吧

朋友的位置

黃馬褂社交俱樂部

客廳

厄運休息室(關閉)

酒鬼的

旋轉木馬休息室

撬杠

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