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南奧斯丁意大利食品卡車拖車Il Saporis是打開一個新餐館今年在奧斯汀市中心。Sapori意大利根會發現在布拉索斯河街800號,215套房開始在6月下旬。食物的卡車正式關閉上周末的星期六和星期天,5月20日和21日。
新Sapori的菜單將提供大部分的菜發現快餐車相同,與意大利美國菜包括家庭製作意大利麵和醬汁。阿爾弗雷多麵條,意大利麵條和肉丸,烤寬麵條,等等。餐廳將包括pasta-making站看到客人,以及一個新的burrata站。它會添加其他新菜沙拉,潛在燉小牛肘餛飩,甜點提拉米蘇,比賽,和冷凍甜食;和酒/酒雞尾酒和啤酒。
意大利食品和餐館的老板托尼DeStefano永遠的生命。父親和導師朱塞佩DeStefano出生和成長在意大利和運行聖安東尼奧意大利餐館(Gianni的意大利美食,DeStefano意大利咖啡館,和詹尼·的意大利菜肴)。托尼和他的兄弟姐妹長大幫助餐館。最終,企業關閉,但朱塞佩仍在餐飲業工作在達拉斯。同時,托尼搬到了奧斯汀開幕團隊的一部分市中心的JW萬豪酒店在2015年。四年後,他曾在機場接待公司特拉華州北部Austin-Bergstrom機場。
托尼知道他在奧斯汀想要開一家餐館,並開始與一個快餐車似乎是最好的方式讓他們的腳進入奧斯汀餐廳現場。他打開Il Saporis在2019年的秋天在韓國第一美食廣場,他父親的幫助下提供知識和幫助準備物品。托尼的搜索一個物理位置持續了一年半,直到這布拉索斯河街道地址——這是市中心的位置從2018年,彼得曼的熟食店2020年——成為可用。他在3月簽署了租賃。
未來的餐廳空間將包括counter-table服務以及咖啡無電梯的窗口。它將開放早餐,午餐,晚餐。Sapori也將開始提供零售商品,包括油炸麵食、醬汁、醬,以及餐包。
卡車/餐廳,托尼創建了自己的公司——Benedetto酒店集團餐廳。他還致力於打開一個菲律賓食品卡車,Pogi菲律賓街頭美食,聖安東尼奧的歌頓食品集團(美國發達的食品菜單欄和阿莫Eterno),在奧斯汀。
同樣和附近,一個新的酒吧接管了市中心第二餐廳的位置。土星是要開放今年夏天在前古巴512年市區地址。
更新,5月25日:這篇文章最初發表在5月16日已更新,包括有關Il Saporis關閉的信息。