奧斯汀最好的塔可點韋拉克魯斯開設了新的餐廳與安托吉托斯和雞尾酒很快

韋拉克魯斯全天然，奧斯汀最好的墨西哥玉米卷和墨西哥食品卡車和小型連鎖餐廳之一即將開業它的下一家新餐廳今年春天。Veracruz Fonda & Bar將於4月8日(周六)在奧爾德裏奇街1905號的穆勒開幕。

這家新餐廳的共同所有者萊娜·巴斯克斯和瑪麗紮·巴斯克斯姐妹從她們的家鄉韋拉克魯斯州,墨西哥他們的新餐廳。這包括他們母親在該國的一家名為Fonda的餐館，這家餐館現已關閉。

餐桌服務餐廳將提供白天和晚上的菜單。早餐菜單將包括皮卡達(picadas)，這是一種產自墨西哥韋拉克魯斯(Veracruz)的韋拉克魯斯式開放式玉米餅(卡車和餐廳不時在其他地方供應這種玉米餅)，以及萊娜·巴斯克斯(Reyna Vazquez)製作的玉米餅。咖啡菜單是與咖啡車和烘焙工坊一起開發的Desnudo胡安和塞爾吉奧·特魯希略。它將包括lechero咖啡，這基本上是墨西哥的leche咖啡，一種流行於墨西哥韋拉克魯斯州的風格。這對搭檔是有道理的，因為德努多的拖車停在韋拉克魯斯在韋伯維爾路經營的同一家食品卡車廣場上。

在晚上，Veracruz Fonda餐廳會提供黑豆、antojitos(墨西哥小盤)和其他主菜，比如camarones enchipotlados，這是一種用米飯和藍色玉米餅炒蝦的菜肴。餐廳將首次開設全吧台，菜單由總部位於墨西哥的bitter公司設計苦的桶ATX Muertos的Ernest Ramirez，以及雞尾酒、啤酒和葡萄酒

在Veracruz Fonda之前，奧爾德裏奇街的地址是一家炸雞餐廳JT血性小子的這是20世紀70年代關閉的德克薩斯州炸雞連鎖店Youngblood’s的複興之路。JT Youngblood於2017年在傑弗裏·溫伯格(Jeffrey Weinberger)的領導下開業。誰在2021年去世了)、《勒努瓦》的托德·德普萊亨和傑夫·哈伯。他們關閉2018年的餐廳。這個地址的租賃公司已經聯係巴斯克斯夫婦，希望他們能開一家新餐廳;他們已經在附近開了一輛卡車。新的Veracruz Fonda空間由建築師Charles Melanson和室內設計工作室BRWN Collective設計。

巴斯克斯姐妹2008年在東塞薩爾查維斯開始了她們的食品生意。他們的公司發展壯大，在奧斯汀周圍有幾輛餐車和餐館，在洛杉磯還有一輛短命的餐車。他們正在努力在東奧斯汀的韋伯維爾地址開另一家實體餐廳，稍後開業。

四方

韋拉克魯斯全天然

4208門查卡路，得克薩斯州78704 (512) 629 - 8238 訪問的網站

Veracruz Fonda & Bar

德克薩斯州奧斯汀市奧爾德裏奇街1905號，郵編78723 訪問的網站