擁抱異想天開的假期氛圍在這個新的東奧斯汀酒吧

一個新東奧斯汀酒吧明亮，優雅的氛圍在今天開幕。雞尾酒吧及餐廳假期位於東第七街5020號的Govalle社區，從3月24日周五開始。

假日的共同所有人是艾琳·阿什福德(以前是南方餐廳的飲料總監)Olamaie)和約翰·迪奇科(John DiCicco)(他也是股東之一有些熱帶酒吧)。他們與行政主廚彼得·克萊因(Peter Klein)(曾在一家意大利餐廳工作)合作L 'Oca d ' oro)．三人在奧拉邁相遇。

據阿什福德在電子郵件中說，合夥人想要創造一個“交通”的空間，“一個你可以放慢腳步，享受陪伴的地方，還有一個機會，比你在忙碌的一周在家時更多地沉浸在飲料和食物中。”manbetx万博软件

阿什福德寫道，對於雞尾酒來說，這意味著飲料菜單要滿足所有口味，同時要達到“高/低的完美平衡”。最重要的是花哨部分，這是他們為自己的雞尾酒命名的“完美的厚臉皮方式”。她說，這個區域展示了“我認為當今雞尾酒中有趣的東西”。

雞尾酒的一個亮點是處女座的Groove(參考碧昂斯的歌曲之一)文藝複興時期的專輯)，由青甜椒注入的sotol(“高色調和草的味道”)、mezcal(“泥土和煙”)、羅勒月桂葉糖漿、龍膽草利口酒和絲絨falernum製成。她說:“這是一種更植物、更複雜的瑪格麗塔，但它喝起來遠不止於此。”

工作人員挑選的飲料包括團隊目前最喜歡的飲料，包括Spaghett(一種用啤酒和Cappelletti aperitivo製成的噴霧劑)和Wings of a Dove(一種用Squirt葡萄柚汽水製成的帕洛瑪酒)。還有一係列馬提尼酒，比如荔枝馬提尼和87 Club馬提尼。阿什福德將87 Club描述為“一種優雅、濃鬱、半秒的馬提尼”，由老湯姆金酒和白苦艾酒(這個數字指的是三個人的出生年份)調製而成。菜單的其餘部分是精選的普羅塞克，冷凍墨西哥馬提尼酒，米勒高生活，葡萄酒，和不含酒精的選擇，如sbagliato與氣泡水。

食物方麵，克萊因提供的小盤子是用來吃零食和分享的。他寫道，他的靈感來自於“我們三個人喜歡在工作之餘吃喝玩樂”，這意味著“非常注重細節，但又有一種親密而隨意的氛圍的休閑晚宴”。

克萊因尤其對boquerones和黃油感到興奮，其中的白色和棕色鳳尾魚來自西班牙，再加上自製的人造黃油、醃製檸檬青醬和德克薩斯法式法棍麵包。“這是麵包和黃油的柏拉圖式理想，”他寫道，“與令人振奮的幹馬提尼酒完美搭配。”

在設計中，該團隊想要避開他們眼中的“男性地下酒吧”，這種酒吧在奧斯汀似乎比比皆是。相反，他們想要一個更優雅的“女性化”酒吧。這是由建築師Fred Hubnik、JCP建築公司和南回歸線設計公司的Candice Bertalan幫助完成的。

這一指導原則將這家以前的汽車車身車間變成了一個明亮、輕鬆的空間，裏麵有手工製品，比如瓷磚咖啡桌和酒吧吊燈，以及Bertalan提供的綠色植物。還有一個舒適的休息室和充滿活力的露台。食物和飲料裝在他們為酒吧收集的老式玻璃杯和盤子裏。

最終，Ashford將酒吧描述為一個“希望提供更高體驗，讓客人感到真正被照顧的地方”。與此同時，這是一個酒吧，它意味著有趣。”她總結道:“假期是一種度假，也是一首最喜歡的麥當娜的歌。”

假日的營業時間是每天下午5點到午夜，隻限不預約的客人。

假期

德克薩斯州奧斯汀市東第七街5020號 訪問的網站