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備受讚譽的奧斯汀墨西哥餐廳Suerte即將開業備受期待的沿海墨西哥餐廳埃斯特10月。這家位於Manor Road 2113號的餐廳將於10月3日星期一在Blackland社區首次亮相。
為了準備新餐廳的開業，店主山姆·赫爾曼·馬斯和奧斯汀2018年度最佳廚師Fermín Núñez前往墨西哥沿海地區——恩塞納達、瓜達盧佩山穀、蒂華納、埃斯孔迪多港、坦皮科和梅裏達——開發菜單。根據Núñez的主要愛好——瑪莎-會有很多傳家寶玉米瑪莎物品。
這將意味著大量的海鮮菜肴以及木炭烹飪的食物，如牡蠣，鱷梨，煎魚玉米餅，烤蝦，全魚，蔬菜和牛排。還會有甜品，由Suerte糕點師德裏克·弗林(Derrick Flynn)製作。
飲料包括總經理西莉亞·佩萊格裏尼挑選的全球沿海葡萄酒和香檳，以及酒吧經理帕特裏克·瓦塞蒂斯製作的雞尾酒和瑪格麗塔酒
埃斯特接管了奧斯汀的經典餐廳東區咖啡館關閉在運營了31年後的2019年，因為所有者兼聯合創始人伊萊恩·馬丁退休了，並把這個地方賣給了赫爾曼-馬薩諸塞州。Suerte/Este還複興了現場花園，現在叫做埃斯特花園比如蔬菜和蜂箱。
餐廳包括室內餐廳，酒吧座位，和廚師的櫃台。沿著標誌性的環繞露台將有露台座位。該空間由建築公司Matt Garcia Design和劃定工作室設計。該設計包括一種特殊的瓷磚，由加西亞和陶藝家jos
在正式開放埃斯特之前，赫爾曼-馬斯為莊園提供了道路空間臨時食物業來利用東區咖啡館和它的伊萊恩豬肉餡餅店。有一個農貿市場攤位媽媽的食物2019年至2020;主廚Grae Nonas的意大利快閃餐廳Le Cowboy2020來2021(他現在在布法利納家即將到來的東凱撒·查韋斯空間)，大廚馬克斯·斯奈德(Max Snyder)的美食車“流氓蘿卜”(Rogue Radish)2020(後來搬了家，現在在東五街的Greater Goods咖啡館)，還有一個海鮮市場2020．
埃斯特的營業時間是周日到周四晚上5點到10點，周五和周六晚上5點到11點。稍後將增加午餐時間。
赫爾曼-馬斯和Núñez打開2018年的Suerte。