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黑色的燒烤這是一家擁有90年曆史、以洛克哈特(lockhart)為基礎的迷你連鎖店，必須付出代價今年拖欠員工工資超過23萬美元。此前，美國勞工部於2019年12月開始對該餐廳的新布朗費爾斯門店進行調查。自事件曝光以來，布萊克餐廳的老板們一直在努力工作，試圖在鋪天蓋地的指責標題中捍衛自己的聲譽，但這家餐廳公司和勞工部之間發生的事情的時間線並不匹配。
9月19日，美國勞工部宣布，布萊克必須向274名工人支付230,353美元的欠薪。根據該機構的聲明在美國，新布朗費爾斯、洛克哈特、奧斯汀和聖馬科斯地區的餐廳經理都參與了員工小費池。這意味著在2019年9月至2021年9月期間，布萊克的BBQ經理們將部分營業時間內賺取的小費帶回家，而員工的小費收入卻沒有一定比例服務業工作者的主要收入來源．
這違反了小費條例公平勞動標準法美國目前禁止經理和主管保留員工收到的小費。在2020年和2021年，勞工部根據FLSA更新了其聯邦法規專門保護有小費的工人．
布萊克餐廳提供自助式服務，所以小費幾乎都是在點餐時在櫃台給的，之後再分給員工。由於布萊克的每一家企業都是作為獨立實體運營的，因此美國勞工部在2021年和2022年分別對每一家企業進行了調查。
作為回應，布萊克的BBQ父子pitmaster肯特·布萊克和巴雷特·布萊克向媒體發表了自己的聲明就在勞工部發布新聞稿後不久，該新聞稿稱，在2021年5月的初步調查後，所有現任和前任小時工都通過公司資金得到了全額補償。布萊克餐廳指責他們的外包工資公司(在Eater詢問後，他們選擇不透露這家公司的名字)，他們說這家公司沒有領會到法律的變化，但最終，他們承認，作為企業主，他們沒有意識到小費規定的變化是他們的責任。
肯特·布萊克在另一次采訪中告訴Eater:“這些受影響的人，他們一直都在拿小費，隻是新規則改變了，他們有資格多拿10%的小費。”所以我們很快彌補了差額，並向他們發放了這些資金。”
在布萊克發表書麵聲明後，肯特和巴雷特·布萊克也發表了YouTube上的一個視頻兩天後的9月21日，他們重申了他們所寫的內容，並進一步描述了發生的事情。肯特在視頻中說:“勞工部沒有對我們進行處罰，因為我們自願立即解決了這個問題。”
胡安·j·羅德裏格斯(Juan J. Rodriguez)是美國勞工部公共事務辦公室(Department of Labor Office of Public Affairs)的區域副主任，他向Eater提供的時間線與布萊克餐廳老板所聲稱的時間線不同。他在電子郵件中寫道，對布萊克的四個地點進行了四次獨立調查——新布朗費爾斯從2021年2月開始，到2021年5月結束;2021年9月至2022年4月;聖馬科斯(2022年2月至2022年4月)。根據羅德裏格斯的說法，所有拖欠的工資都在2022年7月前全部支付並確認，之後該機構就發布了新聞稿。
盡管在勞動違規問題何時解決的問題上存在兩種不同的觀點，但布萊克家和勞工部都同意這個問題已經解決了，花費了230,353美元。然而，這並沒有阻止批評者、競爭對手和家族成員的批評拿這種情況開玩笑，包括Terry Black的BBQ，它和布萊克有長期的矛盾(是的，這兩家公司都屬於同一個布萊克家族。)
這已經不是第一次小費共享給德州燒烤店帶來麻煩了。達拉斯的Hard Eight BBQ不得不向員工支付超過86.7萬美元的小費和加班費自己的勞工部調查這在今年早些時候結束。
-特裏·布萊克的燒烤店(@TerryBlacks_BBQ)2022年9月21日