新老撾餐廳打開在北環路炒麵和木薯餃子

一個新的老撾外賣/交付餐廳開在夏天在奧斯汀。Ahhan老撾廚房首次在鬼廚房中心5610年食品有限公司5610年8月在北北I-35循環社區。

廚師Bambu想打開自己的老撾食品業務在奧斯汀,因為正如他吃超過電子郵件寫道,“我覺得沒有太多的真實Laos-style餐館”,和當地餐館/卡車確實存在有太多現代和/或西化觸動,他不想做。“我真的想把我們的文化沒有混音,”他補充道。

這意味著很多的菜肴特色在老撾家裏吃飯和事件。這意味著賽oua(豬肉香腸),看到savan(牛肉幹,使用他家的食譜),誇梅伊(炒薄大豆麵條豆芽,蔥花、碎雞蛋,和肉),星期五和Saturdays-only sakoo雅特賽(木薯餃子),充滿了豬肉、花生,和蘿卜在生菜和幹辣椒等物品。菜可以非常非常辣的——“像老撾人會說,‘啵啵日間酸式焦磷酸鈉,“不辣的,不好,”Bambu解釋道。甜點包括和尚拉首歌(甜椰奶潘丹果凍)。

在俄克拉何馬州的塔爾薩Bambu出生和長大,在那裏他學會了如何做飯他的祖母和家庭餐館。他搬到了奧斯汀在2021年晚些時候,打開takeout-and-delivery-only餐廳過去的這個月。

最終,Bambu最終想要打開一個物理餐廳”,我們的客戶將有一個好的感覺,我們的文化和正宗的老菜的味道。”

Ahhan老撾廚房是開放從上午11點到晚上8點,周一到周六。可以放置外賣和交付訂單在線。

Ahhan老撾廚房

Ahhan老撾廚房

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