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今年夏天,一個新的快速偶然櫃台服務墨西哥街頭食品與蛋糕在黑土社區開放點。La炙烤首次在馬丁·路德·金大道東1701套房101年7月1日。
La炙烤的蛋糕——墨西哥三明治上bolillo麵包——包括洛杉磯與barbacoa Tejana分層,鱷梨,炸黑豆,泥queso壁畫,薩爾薩佛,等等;漢堡和兩個牛肉餡餅,切達奶酪、泡菜;一個素食漢堡quinoa-black bean帕蒂;然後用炸雞和水牛拉變身辣妹醬。甚至還有一個選項來代替麵包和蔬菜。還有炸玉米餅(包括potato-vegetable散列)、油炸玉米粉餅,爸爸fritas,街道玉米,queso,爸爸淺田和另外,mini-churros。
早餐和午餐- -包括一堆蛋糕:洛杉磯早午餐,雞蛋,香腸,培根或火腿的選擇,切達幹酪,鱷梨,和西紅柿;拉雞;和two-ingredient選項。早上也有炸玉米餅。
這家餐廳是由創始人和幾個老板廚師Mariha Hinojosa和運營總監朱利安·裏士滿。他們感覺自己就像個torta-focused現貨在奧斯汀失蹤了,他們想要填補這一差距。“我們想創造蛋糕,讓人們感受到歡迎和熟悉,“裏士滿食者/電子郵件寫道。
Hinojosa來自布朗斯維爾,她工作在不同的餐館,然後來到海德公園,紐約,她參加了美國烹飪學院,然後搬到奧斯汀。她是第二個酒吧和廚房的廚師de菜領域該阿切爾酒店,高爾夫球場和廚師操作經理餐廳球道酒吧。裏士滿在酒店和餐館在布法羅,紐約直到他搬到了奧斯汀在那裏的辦公室經理阿切爾酒店以及食品飲料小組成員的弓箭手。
La炙烤的時間從早上8點到晚上8點,周二到周四,早上8點到9點,周五和周六和周日8點到下午3點。外賣訂單可以放置在線;有室內和室外在家吃飯的地方。