東奧斯汀素食墨西哥卡車Nissi VegMex開了一個新的物理餐廳今年春天早些時候在Wooten社區。9012個研究大道,單位其他餐廳推出4月29日。
菜單都是關於素食墨西哥街頭食品,包括炸玉米餅、墨西哥玉米煎餅,flautas, chalupas,以及玉米片和漢堡。盤子的底部從卡恩淺田和另外,picadillo,墨西哥薄餅、al牧師chicharron,不是雞肉。甚至還有無穀蛋白birria炸玉米餅與浸漬consome,以及瓶裝莎莎舞。
餡料是用一個特殊的大豆混合由老板塞爾吉奧和凱倫Tamez。確保創建像肉的紋理,像豬肉,牛肉,雞肉,和使用相同的植物性醃泡菜通常用於肉類的味道。
Tamezes想打開一個素食的卡車,因為他們在2016年成為素食者自己,和很難找到熟悉的植物性食物。目前“我們試圖吃素食,這是不同於我們,”塞吉奧告訴食客,所以他們自己烹飪食物。然後,“我們決定我們想要分享我們的我們的社區在這裏,”他說。2018年9月他們打開Nissi食品卡車在音樂場所和食品卡車空間肯尼Dorham的後院。
“Nissi”這個名字源於《舊約》,這是一個昵稱為神這意味著上帝打開路徑”的Tamezes基督徒,看到他們的卡車,作為第一個素食墨西哥食品企業,這使得其他人。“素食社區現在可以找到mini-strip素食食品在東11日“塞吉奧說。
這對夫婦決定物理餐館,因為它將開放。更舒適的客戶和自己。“我們想提供更好的服務,”塞吉奧說。
東奧斯汀卡車目前暫時關閉,塞吉奧不能確定他們是否會重新開放。這取決於人員和能夠保持食物的質量。他們最終擴大開放東南部奧斯汀也許在五年。