新咖啡館和商店在南奧斯汀開業，兜售天然葡萄酒

一家新的葡萄酒咖啡館和酒瓶店今年將在南奧斯汀開業。金色的小時將於今年夏末在Menchaca路7731號Suite 100開業。

老板兼廚師巴克利·斯特拉頓(Barclay Stratton)在南奧斯汀尋找能提供優質咖啡、葡萄酒和食物的地方，因為他住在那裏，而不是過河旅行。他在電子郵件中告訴Eater:“我想開一家歐式咖啡館/酒吧，專注於低幹預/天然葡萄酒，搭配我熟悉和喜愛的食物。”自2018年以來，他一直在研究這個想法。

Golden的葡萄酒菜單將專注於提供和銷售天然和低幹預的葡萄酒。斯特拉頓在給Eater的電子郵件中解釋道，他預計會有80到90種來自國際的葡萄酒，目的是提供“好玩、時髦的東西”，也能向人們介紹這些類型的葡萄酒。

晚餐，菜單將利用當地，質量和季節性的食材。期待生的酒吧，如金剛鱈，阿拉巴馬牡蠣和海灣魷魚;還有血腸、烤通心粉、pastillas(北非肉類或海鮮派)和大量蔬菜。在早餐時間，Golden將提供糕點和烘焙食品，如蛋糕、果餡餅、甜的和鹹的泡芙，以及用休斯頓Amaya烘焙公司的豆子製成的咖啡。至於全天的零食，將有熟食、黃油、麵包和其他一些小菜。

斯特拉頓會在一次勒努瓦的特邀廚師晚宴今年夏天。他的意誌發生將於8月24日(周三)推出，其中可能包括鵝肝配野馬葡萄、酸麵包鴨裏醬、木烤桃肉配鴨內髒以及番茄奶酪等菜肴。

在開始Golden之前，Stratton幫助打開新式美國餐廳利諾他把合夥人托德·杜普萊切恩和傑西卡·馬赫視為自己的導師和朋友。在此之前，他在紐約多家餐廳工作，包括藍山以及意大利托斯卡納區San Quirico d’Orcia鎮的一家餐廳;納什維爾的餐飲集團Strategic Hospitality;而且灶巢鳥阿拉巴馬州伯明翰。在奧斯汀，他還與麵包店和啤酒花園迷你連鎖店合作簡單的老虎還有燒烤餐廳開關．

物理空間由McCray & Co.設計，該公司將其美學描述為“西南極簡主義”。Golden Hour酒店位於珀奇公寓開發區內。

黃金營業時間為周一至周六上午7點至下午5點，周四至周六晚上5點至10點。早餐時提供櫃台服務，晚餐時提供全桌服務。

今年奧斯汀遍地都是酒吧、餐廳和商店。西湖酒莊和品酒室社區釀造葡萄酒的人六月初開業。今年秋天晚些時候開放失敗者今年秋天，南第一大道(South First)將開張一家葡萄酒餐廳和酒瓶店;而且複古書店和酒吧這是東11街開設的一家書店和酒吧。

金色的小時

德克薩斯州奧斯汀市門查卡路7731號100套房，郵編78745 訪問的網站