前外國和國內廚師在9月開設了新的越南舒適餐車

Bisous餐廳將提供米飯、炸鯰魚、羊角麵包冰淇淋三明治等餐點

通過艾琳·羅素更新2022年9月27日，美國東部時間下午2:12

奧斯汀餐廳的資深廚師國外和國內比安卡·弗雷澤(Bianca Frasier)開了自己的餐車，出售越南美食。貼麵禮將在南拉馬爾大道1109號開業，接管了以前盧克的頭腦特工隊的空間前麵的吉布森街酒吧將於9月30日星期五在Zilker社區舉行。

弗雷澤的母親是越南人，父親來自韓國。她想在自己的新公司裏創造越南和南方的融合菜肴，重點是舒適的菜肴。她說:“我想把我珍愛的、菜單上找不到的食物放在一個地方。”“對越南人來說，它們是家庭食譜，是一頓舒適的晚餐，而不是花哨的食物。”

這意味著一些菜肴，比如蔥汁煎玉米餡餅、水煮雞蛋綠豆沙拉，以及含有不同蛋白質的米飯或包，比如新鮮香草炸鯰魚和thit kho(用椰奶燉的五花肉和煮熟的雞蛋)。她還計劃推出牛油果冰淇淋和牛角麵包和橙巧克力甘納許製成的冰淇淋三明治等甜點。看看下麵的完整菜單。

弗雷澤在新冠病毒大流行之初就有了製作Bisous的想法，並在備受讚譽的社區餐廳Foreign & Domestic擔任了四年的副主廚後決定邁出這一步。

盧克的內外關閉在經營10年後的2022年3月。後來被切碎的ATX公司接管，該公司已經關閉。

更新時間:9月27日，周二，下午2:12:這篇文章最初發表於7月13日，現已更新，包括Bisous的新地址和開業日期。

貼麵禮

德克薩斯州奧斯汀南拉馬爾大道1109號，郵編78704 訪問的網站