玫瑰穀烘焙店要關門了

由於經營困難，Rosedale麵包店和咖啡廳Fluff Meringues & More將於下個月關閉。位於伯納道4800號的分店將於七月三日(星期日)下午七時關閉。

Fluff以它的蛋白霜而聞名，這種蛋白霜可以單獨供應，比如在烘焙的阿拉斯加，或者作為自製的巴甫洛瓦。他們還提供烤餅和濃縮奶油、咖啡等烘焙食品，並提供茶水服務和便當早午餐。

Fluff的所有者和創始人Kristin Collins在2014年創立了一家餐飲企業。她打開2018年的烘焙店，接管了伯納特路的空間，該空間曾開設了Apothecary酒吧。在一封關於關閉餐廳的電子郵件中，柯林斯列舉了經濟動蕩和供應鏈問題，以及“在‘正常’或‘以前’的時期經營一家餐廳簡直是瘋了”，這些都是關閉餐廳的原因。

Fluff將以半價出售襯衫和茶葉等非商業商品，直至店鋪關閉，並將於6月28日(周二)停止接受網上預訂。