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奧斯汀的廚師埃德加·裏科Nixta位置,看得我目瞪口呆瓦哈卡餐廳的伊利安娜·德拉維加(Iliana de la Vega)El Naranjo獲得過獎牌2022年詹姆斯·比爾德獎它通常被稱為美食界的奧斯卡。餐廳和廚師獎頒獎典禮今晚舉行。
裏科在新興廚師類別中獲勝，這是他第一次獲得提名。他的其他提名者包括來自華盛頓特區安州的安吉爾·巴雷托(Angel Barreto);紐約Bonnie 's餐廳的Calvin Eng;北卡羅來納州阿什維爾的Benne on Eagle的Cleophus Hethington;新奧爾良達喀爾諾拉的Serigne Mbaye和加州奧克蘭瓦佩帕廚房的Crystal Wahpepah。
Rico打開2019年10月，Nixta Taqueria和他的搭檔Sara Mardanbigi在Chestnut。從那時起，它就獲得了各種榮譽，包括食者奧斯汀獎過去兩年的最佳餐廳它的鴨肉煎玉米卷和甜菜韃靼玉米卷獲得了不少粉絲。
“這對la raza來說意義重大，對我的人民來說意義重大。對於墨西哥卷餅來說，一切皆有可能。——尼克塔Taqueria的埃德加·裏科，2022年# jbfa新晉廚師冠軍，由@SanPellegrino．pic.twitter.com/9K831GqM0T
——詹姆斯·比爾德基金會(@beardfoundation)2022年6月13日
De la Vega首次在德克薩斯州最佳廚師類別中獲勝(德克薩斯州此前是最佳廚師歸入西南地區)。這是她第二次獲得提名，擊敗了Roots Southern Table樂隊的蒂芙尼·德裏(蒂芙尼·德裏也獲得了提名)根雞奶昔在奧斯汀);休斯頓Xin Chào的Christine Ha和Tony J. Nguyen;貝萊爾Blood Bros. BBQ餐廳的Quy Hoang;聖安東尼奧的史蒂文·麥克休(Steven McHugh)(他第五次提名失敗)。德拉維加2012年在雷尼街開了El Naranjo，但是搬遷2019年搬到南拉馬爾，她以研究鼴鼠的專業知識而聞名。
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最佳廚師獎，德克薩斯州:Iliana de la Vega，@elnaranjoaustin在奧斯汀# jbfa
——詹姆斯·比爾德基金會(@beardfoundation)2022年6月14日
本周末早些時候，奧斯汀餐廳Dai Due的傑西·格裏菲斯贏得了他的書獲得了單一主題獎養豬書:一個廚師的指南狩獵，屠宰和烹飪野豬．這本書講述了食用野豬的重要性，野豬是德克薩斯州的一種入侵物種。格裏菲思於2021年8月自行出版了這本書，現在可以購買在線．
奧斯汀選手今年的嘉賓包括南方餐廳的主廚阿曼達·特納Olamaie，新銳廚師類別;還有達米恩·布羅克韋，他是賭場老板和燒烤車的老板遠方的親戚德克薩斯州最佳廚師獎。
之前的奧斯汀·詹姆斯·比爾德獎得主是亞倫·富蘭克林在2015年，保羅·奎在2012年，2011年泰森·科爾，結果是平局在拉斯維加斯和暹羅蓮花的Saipin Chutima一起。
披露:一些Vox媒體的工作人員是詹新万博app下载姆斯比爾德基金會獎的投票機構的一部分。