奧斯汀廚師Jo Chan在《頂級廚師:休斯頓》第四集中接近成功

在第四集頂級大廚:休斯頓在美國，奧斯汀的廚師Jo Chan遇到了麻煩。

上周她以在紐約的工作而聞名希伯在亞洲夜市的挑戰中，它落在了中間的某個地方。雖然她的烤雞肉串受到了一些批評，但她能夠避免進入倒數三名，在比賽中又活了一周。

本周，廚師們被要求製作兩道視覺上完全相同，但味道卻完全不同的菜肴。

廚師們做了一些速效餅幹

選手們走到現場，發現了一堆餅幹，主持人兼評委帕德瑪·拉克希米和客座評委克裏斯·威廉姆斯，廚師和創始人露西爾1913．兩人一起簡要介紹了威廉姆斯的祖母露西爾·b·史密斯(Lucille B. Smith)的曆史，她發明了美國第一個速溶熱騰騰的混合卷

這一快速挑戰是向史密斯的遺產致敬，要求廚師們從零開始製作自己獨特的餅幹，並將其融入到完整的菜肴中。隨著廚師們的起飛，廚房裏一片混亂，選手們爭相拿起食材，奔向各自的位置。在這次挑戰中，陳可辛除了和其他廚師有過幾次互動之外，並沒有展示太多東西，包括尼克·華萊士，他的密西西比形狀的餅幹切割機給陳可辛留下了深刻的印象。

時間到了最後一刻，每個人都在爭分奪秒地把餅幹盤放在一起。陳獻上了她的一道菜，上麵有西班牙香腸蔬菜雜碎和香料黃油的餅幹，在評審過程中沒有得到任何反饋。最後，廚師傑克遜·卡爾布的餅幹菜被選為獲勝者，使他在淘汰賽中占有優勢。

兩道菜都很相似

在這場速戰速決之後，拉克希米和詹姆斯比爾德獎得主威利·迪弗雷納一起宣布了淘汰挑戰，比賽要求選手們兩人一組製作兩道看起來完全一樣但味道完全不同的菜肴。Kalb有優勢在所有人被要求搭檔之前選擇他的隊友，並選擇廚師Buddha Lo。陳選擇與德克薩斯州的廚師伊芙琳·加西亞合作，在上周的節目中，陳可辛和他們有了親密的關係．

在廚師們開始工作之前，拉克希米提到，這周是一個雙重淘汰的挑戰，每個人都有明顯的壓力。他們在各自的工作崗位上集思廣益，許多人都陷入了恐慌。在簡短的交談之後，陳和加西亞決定逆向工作，先從視覺元素開始，然後再想出味道。

陳的五花肉引起了人們的關注

後來，當廚師們拚車去全食超市(Whole Foods)購買食材時，陳和加西亞簡要討論了高級餐飲廚師在麵對抽象挑戰時可能擁有的潛在優勢。“真正的烹飪是我的強項，而不是形狀，”陳說。

大衛·莫伊爾/布拉沃

購物後，廚師們回到廚房開始準備他們的菜肴。在合夥人討論如何處理一大塊五花肉時，陳可辛在一段獨白中討論了其中的利害關係。她指出，因為這是一個團隊挑戰，有雙重淘汰的風險，所以有額外的壓力。工作日的時間不多了，五花肉也沒有陳想要的那麼嫩，但她和加西亞必須等到第二天才能對菜做最後的改動。

回到酒店，兩人一邊嚼著冰淇淋，一邊討論著他們的決心，盡管這一天的烹飪很艱難。陳開始對挑戰產生消極的想法，但加西亞的樂觀態度扭轉了話題。

廚房裏的麻煩

今天是淘汰日，廚師們要回到廚房為他們的菜肴做最後的修飾。由於卡爾布贏得了速戰速決的挑戰，他和搭檔洛在其他廚師到達之前獲得了額外的30分鍾烹飪時間，我們被邀請觀看了他們準備工作的蒙太奇。當其他廚師進來收拾東西的時候，加西亞的菜似乎做得很好，但陳遇到了另一個問題——為了模仿加西亞的芝士蛋糕的外觀，她的菜花泥不夠幹，也不夠濃。

評審進入品嚐室，廚師們匆忙開始呈現他們相同的菜肴。輪到他們的時候，成龍和加西亞在廣告休息前扭打起來，把所有東西都裝好，準備好。廣告休息後，他們的鬥爭還在繼續。在真實的比賽中，這對搭檔在關鍵時刻成功了。

陳的菜(香脆的五花肉配菜花泥、香脆的大蒜和白蘿卜調味料)和加西亞的菜(山羊奶酪芝士蛋糕，上麵撒著小豆蔻巧克力醬、芝麻酥、蘋果和抹茶)因外形相似而受到稱讚。然而，評委一致認為五花肉太硬了，而拉克希米提到芝士蛋糕太甜了。

千鈞一發

品鑒會結束後，卡爾布和洛被提名為本周挑戰的獲勝者，得到了每位評委的高度讚揚。另一方麵，評委們的批評過於嚴厲，以至於陳和加西亞與另一對廚師羅伯特·埃爾南德斯和莎拉·韋爾奇一起被排在了最後。在最後的審議中，評委們一致認為陳和加西亞在這一挑戰中無法合得來，但最終，埃爾南德斯和韋爾奇被淘汰。

這對陳可辛來說是一次險勝，但她仍將繼續參加下一集的比賽。我們將在下周看看情況如何。

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