新溫伯利餐廳與休閑山區鄉村美食本月開業

新的休閑山鄉村餐廳Hildee的Dine-Inn主廚Ryan Hildebrand將於3月31日周四在溫伯利14111 Winters Mill Parkway開業，提供午餐和晚餐。

菜單集中季節性的山區，南部和新德克薩斯的食物，並著眼於當地采購。這意味著開胃菜如牛胸肉燒尾蟹仰光配野生洋蔥奶油奶酪和油封番茄派。主菜包括一塊熏牛胸肉，搭配蘑菇和德克薩斯山核桃醬;燉菜;漢堡配煙熏切達奶酪、番茄醬和蜜餞培根;還有BSLT三明治，裏麵有熱熏三文魚和百吉餅調味料。甜品種類繁多，有麥芽山核桃派、奶油蛋卷，還有鹹巧克力焦糖棒。

至於飲料，有中德克薩斯啤酒廠的生啤、全球葡萄酒和雞尾酒，如La Vida Picoso加草莓和辣椒的瑪格麗塔;一個mezcal瑪格麗塔;再來一杯血腥瑪麗加醃蔬菜。

Hildee的全新物理空間由Maker Architects的Jay Knowles設計。它包括一個室內酒吧和餐廳，以Brisket Country的M. Brady Clark(他也參與了餐廳的品牌推廣)和Sarah Blankenship的壁畫為特色。有一個來自Pitmaker BBQ Pits的戶外吸煙者，以及Mule Skinner Rigs的實彈桌。由於這家餐廳適合全家就餐，所以外麵還有一個複雜的兒童遊樂區。

在搬到Hill Country之前，希爾德布蘭德曾在休斯頓工作，經營墨西哥灣沿岸的海鮮餐廳Trinit和FM Bar + Kitchen。希爾迪團隊的其他成員還包括擔任烹飪主廚的帕特·索默斯(Pat Sommers)和擔任糕點主廚的卡羅琳·岡薩雷斯(Caroline Gonzalez)，兩人都曾在特麗尼提餐廳(Triniti)與他共事

希爾迪的工作時間是周一下午3點到10點，然後是周四到周日上午11點到晚上10點。在開業日期之前，餐廳舉辦了預覽晚宴。

掩護射擊作品

• 休斯頓廚師計劃將雞炸鹿肉和油酥番茄派帶到溫伯利(EATX)
• 希爾迪餐廳的所有報道(EATX)

Hildee的Dine-Inn

得克薩斯州溫伯利溫特斯米爾公園路14111號，郵編78676 訪問的網站