四名奧斯汀廚師是詹姆斯·比爾德獎的半決賽選手

詹姆斯·比爾德獎半決賽選手名單2022年是在這裏在今年的提名名單中，有四名奧斯汀的提名者。

在新的最佳廚師獎項中，德克薩斯州有:

• 達米恩·布羅克威，露天賭場的主人，燒烤車的老板遠方的親戚(它也被命名為2021年的Eater Austin餐車也是Eater 's的一個年度最佳新餐廳）.
• 伊莉安娜·德拉維加是瓦哈卡和墨西哥餐廳的主廚和合夥人El Naranjo．這是她第三次入圍半決賽，但她沒有進入2020年的決賽名單。

奧斯汀的兩位廚師也入圍了新興廚師類別的半決賽:

• 埃德加·裏科，墨西哥餐廳的主廚和合夥人Nixta位置,看得我目瞪口呆(它也被命名為2021年的食客奧斯汀餐廳）.
• 阿曼達·特納，南方餐廳的主廚Olamaie．在她加入員工之前，餐廳的行政主廚兼老板邁克爾·福伊塔瑟克(Michael Fojtasek)一直三次入圍最佳廚師獎項。

至於聖安東尼奧隊的半決賽:

• 以熟食為主的餐廳“醃製”的主廚史蒂文·麥克休第六次獲得詹姆斯·比爾德獎的半決賽提名，這一次是德克薩斯州的最佳廚師。
• 小埃索爾·拉莫斯(Esaul Ramos Jr.)是2M熏製屋(2M Smokehouse)的掌門，這家位於紐約東區的燒烤店門口總是排著長隊。他的燒烤技術使他第二次進入德克薩斯州最佳廚師的半決賽。
• 約翰拉斯的克萊門汀提供季節性的，區域菜肴與南部的城堡山毗鄰的餐廳。拉斯入圍了德克薩斯州最佳廚師的半決賽。
• 高端墨西哥餐廳Mixtli的主廚和合夥人有爭議的過去這家餐廳被提名為傑出餐廳。
• Mixtli餐廳的糕點師索菲亞·特赫達(Sofia Tejeda)有望獲得最佳糕點師的提名，這是該餐廳今年第二次入圍半決賽。
• La Panadería的David Cáceres的靈感來自聖安東尼奧悠久的pan dulce(墨西哥甜麵包)傳統。這使得他被提名為傑出麵包師的意義尤為重大。
• 高街酒業有限公司位於市中心繁華的明珠開發區，入圍了優秀葡萄酒項目的半決賽。

德克薩斯州的其他地方包括很多休斯頓和達拉斯的廚師;麥卡倫(McAllen)的Delgado Collective的拉裏·德爾加多(Larry Delgado)和傑西卡·德爾加多(Jessica Delgado)獲傑出餐廳老板獎;埃爾帕索ELEMI的Emiliano Marentes;San Leon 's Pier 6 Seafood & Oyster House獲最佳新餐廳;理查德森的La Casita Bakeshop的Maricsa Trejo;Seguin的Ernest Servantes和燒焦豆子公司的David Kirkland, Lubbock的Nicolett的Finn Waltero在德克薩斯州的最佳廚師類別中。

詹姆斯·比爾德獎就像美食界的奧斯卡，因此被提名是餐廳老板和廚師享受莎莉·菲爾德時刻的機會。入圍名單將於3月16日公布，獲獎名單將於6月13日在芝加哥舉行的頒獎典禮上公布。

2020年，詹姆斯·比爾德基金會創建一個單獨的類別但今年將是第一次頒發德州廚師獎。過去，德州廚師被歸入西南地區。

2021年的獎項在審計中被取消，此前有指控存在偏見和2020年的頒獎季推遲了，由於獲獎者缺乏多樣性，還包括有爭議的廚師。基金會已經實施了一些改變，以避免前一年的重複，包括政策的改變和獨立道德委員會的建立．

奧斯丁過去的詹姆斯·比爾德獎得主包括亞倫·富蘭克林(2015)，邱國強(2012)和泰森·科爾(2011年打領帶）.

披露:一些Vox媒體的工作人員是詹新万博app下载姆斯比爾德基金會獎的投票機構的一部分。

• 2022年詹姆斯·比爾德獎半決賽選手(官方)
• 德克薩斯州將獲得自己的詹姆斯·比爾德獎(EATX)
• 詹姆斯比爾德基金會獎的所有報道(吃)

四方

Olamaie

德克薩斯州聖安東尼奧街1610號，郵編78701 (512) 474 - 2796 訪問的網站

Nixta位置,看得我目瞪口呆

地址:德克薩斯州東12街2512號 訪問的網站

四方

El Naranjo

雷尼街85號，得克薩斯州78701 (512) 474 - 2776 訪問的網站

遠方的親戚

3901海角大道，得克薩斯州78744 (512) 717 - 2504 訪問的網站