新壽司車在南奧斯汀開張，主打手卷

一輛專注於手卷的新卡車今天在奧斯汀開業。德州Sushiko1月20日，在東國會社區東聖埃爾默路440號Yard開發項目B-2套房的得克薩斯清酒公司(Texas Sake Company)品酒室可以找到。

Texas Sushiko專注於麵皮開放的手卷——在未封口的海苔上放上米飯和其他食材，用木製托架盛著，以保持一切完好。菜單包括用黃油水煮的帝王蟹，上麵撒著鬆露;脂肪藍鰭金槍魚;用泡菜烤熟的五花肉;烤鮭魚配柚子果醬;還有烤蠔菇配牛油果、泡菜和蔬菜。

其他非手卷的菜肴包括魚子醬配一小罐酸奶油和洋蔥品客薯片，檸檬烤毛豆，烤花椰菜配四郎魚湯，丘比蛋黃醬，和furikake。

德州壽司子的背後是行政主廚邁克爾·卡蘭薩和糕點師丹妮爾·馬丁內斯。在開這輛卡車之前，卡蘭紮曾在“她不在這裏”、“內內”和“武藏野”工作過共同創立的2020年10月，夏威夷亞裔餐廳Salty Cargo與廚師John Gocong合作。與此同時，他們也有一輛餐車，錫那羅亞風格的餐車Aye Carranza，他們把它改裝成了一個鹹的貨物2021年4月的衛星定位。這兩家店目前都已關閉。他們還推出了家庭私人omakase服務，Osome在那裏，馬丁內斯負責製作甜點。後來，卡蘭薩離開了，開設了自己的服務，皮重在2021年夏天。

目前，隻有在得克薩斯壽司餐廳的用餐服務是可用的，外帶和送貨的選擇正在進行中。有室內區域可在德州清酒和室外野餐桌。營業時間為:周四下午4點到9點，周五下午3點到10點，周六下午1點到10點，周日中午到5點。

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德克薩斯州奧斯汀市東聖埃爾默路440號B-2室，郵編78745 訪問的網站