廚師何塞·安德烈斯的世界中央廚房美聯儲在Del Rio移民

隨著移民數量的尋求庇護越過邊境德爾裏奧,德克薩斯州,上周快速成長,廚師何塞·安德烈斯的全球烹飪的非營利組織世界中央廚房開店成千上萬的人需要養活。

人的湧入主要來自海地- - - - - -進入美國的墨西哥到德克薩斯州今年一直在穩步增加,隨著越來越多的人嗎尋求庇護從暴力,政治動蕩,自然災害在自己的國家。上周,14000多名農民工進入城市德爾裏奧的悲慘的景象這是加強邊境巡邏隊騎馬的照片積極地阻止個人沿著格蘭德河進入德克薩斯。貨到後,許多移民被迫陣營肮髒的臨時住所在德爾裏奧國際橋,等待是驅逐回自己的國家,他們試圖逃避或遷移到其他邊境辦公室進行處理——和世界中央廚房給他們。

“像其他人一樣,我們看的湧入人們,主要是海地人,德爾裏奧,(所以)我們立即認識到,有一個高的可能性是一個人道主義需要我們支持的,當然,是食物和水,並確保沒有人饑餓,“內特雜誌型圖書,非營利組織的CEO在德爾裏奧在現場,在電話裏告訴食客。

自2018年以來,世界中央廚房經常工作在周邊的r,包括提華納,埃爾帕索/華雷斯城,馬塔莫羅斯,麥卡倫。團隊接觸接觸在白宮,國土安全部,海關和邊境保護局協調飼料人居住在臨時營地。

一旦團隊抵達德克薩斯邊境城市星期五,9月17日開始接管這頓飯分布協調,能夠充分運作周二,9月21日。

Mook指出德爾裏奧是一個小鎮,和照顧一個額外的16000人的影響是很困難的。前幾天世界中央廚房的到來,布魯諾Lozano市長宣布緊急在德爾裏奧。“那是大量的人的基礎設施和服務德爾裏奧就是不能自己處理,”他說。的神奇故事的悲劇性和困難的局麵是德爾裏奧城真的加大了在艱難。”

世界中央廚房通常與當地餐館合作夥伴,幫助準備和提供食物作為額外的方式支持當地食物的場景。這段時間包括固定性伴侶麥卡倫的餐廳可可的餐館和德裏奧洛杉磯大莊園和El天井德爾裏奧關閉,後者為了專注於烹飪的陣營。

組織分布的午餐和晚餐,尿布和嬰兒食品,因為有許多孩子。從食物,有好東西像炸玉米餅,小墨西哥卷餅,和三明治,特別是在一開始當營地人口大。世界中央廚房誌願者也讓食物像大米和豆類;雞肉,米飯和蔬菜;波倫亞的蔬菜;,把豬肉飯和黑豆——“的組合可以在規模生產需要的東西但是充滿了蛋白質和蔬菜,“雜誌型圖書說。

工作時在地上,Mook說有“兩個感情同時發生。“首先,有家庭的溫暖:“每個人都很好,親切,感謝每次他們來並得到一頓飯,每個人都是如此的美好,做他們最好的在非常困難的情況下。“但是另一方麵,“你在這真的悲慘,毀滅性的情況。沒有家庭,沒有人應該生活在這種情況下,必須把這個巨大的旅程就像到這裏,希望,追求更好的生活。”

美國國土處理或重新安置在營裏每個人,正式關閉周五,9月24日。這是世界中央廚房的操作結束時。邊境重新開放第二天。不過,拜登政府處理邊界的情況仍在繼續汲取各方的憤怒的政治光譜。

“挑戰並不新鮮,和令人心碎的場景並不新鮮,”說雜誌型圖書操作。“對我們來說,這都是什麼是你必須專注於你所能做的。我們不能解決所有問題,我們不能解決這個問題,但如果我們可以專注於確保每個人都有一個健康的,有營養的飯,沒有人挨餓,有意義的支持”。

Mook表示,如果有必要,世界中央廚房將返回給需要幫助的人在德州邊境城鎮。“我們看到過去一周不幸不是一次性的事情。我們會繼續看到,因為很多原因,激增的家庭來到邊境,因為他們覺得他們沒有其他的選擇,”他補充道。

世界中央廚房德州地區並不陌生。在2月份衰弱冬季風暴期間,組織美聯儲的居民他們沒有權力或水通過與當地商業團體奧斯汀和好的工作嗎當地的餐館。

最近,非營利的努力在路易斯安那州Ida颶風過後仍在繼續。組織也在海地的地震,在加州野火,在麥卡倫和提華納以及委內瑞拉哥倫比亞邊境的難民危機。Mook補充說,它仍然是颶風季節。“希望不會有另一個主要颶風艾達,但現實是,現在還早的季節,所以我們要做好準備,做我們必須做的事。”

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