二粒小麥和黑麥是打開一個加勒比海餐廳與圭亞那的根在東奧斯汀

Canje將集中在圭亞那人,波多黎各人,牙買加的菜肴

通過Nadia喬杜裏2021年6月24日,11:36am CDT

的二粒小麥和黑麥團隊——行政總廚的專業知識下塔維爾酒Bristol-Joseph——打開一個新加勒比海餐廳。Canje今年秋季將在東方奧斯汀附近東第六大街1914號,這也意味著解決之前的租戶,最後一根稻草,現在是永久關閉。

Bristol-Joseph出生和成長在圭亞那,將基於他的祖國創建Canje菜單以及其他加勒比群島,包括波多黎各和牙買加。這個名字來自圭亞那的國鳥,canje野雞。

"對我來說,加勒比食品代表不同文化的結合,“Bristol-Joseph共享在一份新聞稿中,“印度、葡萄牙、非洲、英語。”他補充道,“自從搬到奧斯汀,我一直渴望食物,對我來說是令人興奮的有機會分享我的版本。我的祖母是很自豪。”

至於Canje的飲料,雞尾酒會遵循相同的加勒比根,這意味著許多水果的選擇。會有自然的葡萄酒。

最後一根稻草,鮮豔的酒吧打開2018年8月,已經暫時關閉自2020年3月開始流行,而接受短時間出售外帶雞尾酒和住房亞洲雞尾酒彈出Daijoubu長達一個月的市場。酒吧贏得了食者奧斯汀在2018年年度的酒吧。

這第六餐廳,二粒小麥和黑麥形成公司自己的熱情好客。下二粒小麥和黑麥酒店集團的雨傘是新的美國grain-focused餐廳二粒小麥和黑麥、隨意性快餐食品大廳失速寶蓋草、以色列餐廳的男子live-fire-focused赫斯提亞,和巴斯克Kalimotxo餐前小吃酒吧。

Canje

東六街1914號,78702年,TX (512)706 - 9119 訪問的網站

四方

Rainey 51街,TX 78701 (512)366 - 5530 訪問的網站