在美國,著名餐館工人不得不忍受很多大便從客戶的良好的服務,為了賺取他們依賴的建議,但是很少這樣做意味著危險疾病的風險為自己和所愛的人——直到去年流行了。現在,餐廳工作人員扮演執行者的角色的不斷變化的麵具和能力政策臉上帶著微笑,和選擇他們的安全和生計。

吃了六個服務人員——在地方從食品卡車到高檔餐廳——找出這是流感大流行期間工作。一些報道支持管理,提供免費測試,客戶自備洗手液。別人講故事的威脅、騷擾、參數,並被視為不到一個人。三個服務器報告說他們的常客被取而代之的是一個年輕,懷爾德的人群,經常忽略規則到位以保證人員安全。

下麵的故事收集從六個奧斯汀餐館工人(其中三個要求匿名)和編輯了清晰度,長度和刪除識別細節。請記住他們的經驗下次你提示你的服務器。

編者注:本文是得克薩斯州州長阿博特的前寫的撤銷國家麵具秩序和室內就餐回到100%的容量。有還是一個麵具授權奧斯汀和特拉維斯縣,雖然德克薩斯州目前起訴推翻它。

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亞曆克斯*

服務器在奧斯汀市區附近的一個酒吧和餐廳的名字吃改為匿名保護她

“這是可怕的。

“我們的第一個地方打開備份一切結束後三月,沒有麵具的授權或任何東西。所以我們被困的治安。前兩個月,我將去哭泣在我的汽車在我回家之前。

“我一直擔心我會生病。然後,我要把它帶回家,讓我男朋友生病了嗎?我要與別人互動,讓他們生病了嗎?3月管理告訴我們,如果有人COVID,他們會想出一個辦法病假工資,這樣你就可以呆在家裏,沒有做。他們告訴我們幾次,沒有機會,我們將會得到醫療保險。我們沒有收到危害。我們有三個人得到COVID。我們從來沒有關閉對飛機或任何東西。他們幾乎沒有支付我們去測試我們的同事生病了。

“他們隻是把前台員工工資。而不是提升士氣的最好辦法,特別是在當我們有0的士氣。

“一開始,50%的交互是負的。現在它更像是20%。我已經在我16歲以來的服務行業。這不是調酒,這是警察。它是累人的。

“我們經常受到威脅。當我告訴別人這是最後的電話,他說他會下次帶一把槍。我已經叫婊子很多次就是因為喜歡,“嘿,我需要你保持你的麵具。“隻要你不得不問某人戴上一個麵具,你可能會直接的敵意,這意味著沒有小費。你的收入是依賴你收到提示的人;現在你在那裏把你的健康風險得到2.50美元一個小時。

“我最近有口頭攻擊,這群家夥要求他們坐在桌子上。,我什麼都不能做。因為我不僅自己遠離我的同事,我是一個嬌小的女人;他媽的我要做什麼?我周圍15人作弄我。你在一個情況下你覺得自己非常。這是一個很好的類比為我們大多數人感到整個時間:“好吧,我隻是自己努力沒有這升級任何超過無非是努力做我的工作。”

“服務行業名單上的人不接種在德克薩斯州。我們沒有醫療保險。我們沒有生病的日子。我們沒有任何東西。感覺我們被要求做很多和得到任何回報。”

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斯蒂芬妮

服務器在奧斯汀的一個受歡迎的高檔餐廳

“3月是我第一次失業,我在我40歲。我的工作很容易接觸和人們交談。當我們打開時,他們提供了讓人感覺不舒適的工作失業,這挺不錯。然後另一個電話來了,和管理使它看起來像你的失業可能會處於危險之中,如果你不回來。所以我覺得被迫重返工作崗位。我環顧四周其他工作,但我不認為我有一個技能,在其他行業會有幫助,所以我回來上班。一名員工失去了多個家庭成員COVID,但現在回來工作。

“這一切開始的時候,我們都非常害怕,理當如此。我們不知道這種病毒。我們已經把很多那些早期的協議。管理支持我們,當我們麵對人,因為它可以嚇人。

“也許5%的客戶是困難的。本周,人們表現自己。周五/周六的人群,或者人們進來拉行李,他們特別難以處理,和他們不想遵循規定。

“真正的人類的人。我們的接收端。感覺就像他們對待我們就像我們不存在,因為我們隻是幫助。這就是悲哀的看到在奧斯汀。

“我有一個紳士那天晚上誰顯然是一名內科醫生已經接種疫苗。他不想穿他的麵具。現在,我們在另一個可怕的場景,實際上我不能告訴如果你是一個醫生,如果你已經被接種疫苗。即便如此,沒關係。至少有兩個新變種(編者按:發布時間,t三個已知病毒的變異,他應該知道。

“我沒有禮物,但是一個服務器要求客戶戴上麵具,和客戶跟蹤服務器的餐廳,尖叫,“你不能告訴我怎麼去做!一個經理必須打破。我們不得不問幾個客人離開。

“我們池的建議在我的位置,[和]我高興,但是這讓我覺得我不能與客人尾。我犧牲別人繳納水費,或者有人支付熱比爾,有人向他們的孩子發放藥品。

“我希望人們能夠享受自己。這就是我的工作。但是每個人都需要保持安全。”

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艾莉森

服務器在奧斯汀的隨意性快餐餐廳

“我們失去了所有的經理和我們的大部分員工當我們關閉,大部分剩餘的幾個由於壓力辭職。我們被告知每小時,一旦有人要跳線和清潔整個地方。我們還沒有做過。這不是一個現實的期望,當我們在80%的正常人員操作。

”自去年3月以來,唯一的餐廳我吃過裏麵是我的工作,隻是因為我沒有車去吃。我的車基金去年夏天去租幾個月之前,我可能會失業。

“每一天,我必須告訴客人至少五個大學生正確地把麵具在他們等候時,,他們中的許多人穿網狀麵具或頭巾,不做任何事。我們可以做很多來執行麵具的事。也許10 - 20%不服從,但穿在你之後的一段時間。我有服務人民,不是戴著麵具,之前聯邦授權是通過因為你不能說不給客戶。老實說,我放棄了。過了一會兒,你就會麻木。我可能要生病在工作。我可以不在乎,我要生病,如果我在太多的壓力。

“我們有一名員工COVID——我不知道她,直到她回來工作。這是一個非常不要告訴的事情。

”一個小有時快樂的一件事是,當我們做的路邊,我們將交付到車上去了。真的很高興看到人們把麵具才搖下車窗。這就像,‘好吧,你要把我當我一個人,即使沒有人。”

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金

服務器在奧斯汀市中心的高檔餐廳

“我是在去年年初兩個餐廳,然後有被迫休假大約在同一時間。使用大流行事件為借口,沒有錢來支付我們。

“我立即申請失業和我很快就接受了。但是我知道很多人從未見過一分錢,有很多麻煩,還是繼續有問題甚至一年之後。我有太多的金融責任僅依靠失業。在一開始,我們得到一個額外的聯邦的貢獻每周600美元之上,但最大每周支付我肯定不夠我生存。我不知道誰可以活在奧斯汀。

“我不願意回去工作,因為我有點害怕。但是一旦我回去,我不覺得害怕了。我的餐館已經做得很好——我看到的一切都在說明和所提出的指導方針。

”在兩個不同的場合,餐廳給我打電話說,“嘿,你能過來測試?有人在員工COVID。我們有一個免費的測試(我們有健康保險)和關閉一個轉變。隻要人人都是負數,我們deep-sanitized,第二天重新開放。但是你可以想象甚至失去一個晚上多少錢的服務現在是一個大問題。餐廳不僅上漲我們所有人在一起,但他們也發出一條消息在社交媒體讓公眾知道。

“我從來沒有收到任何阻力,當我說,“嘿,你能把你的麵具嗎?我的經理是偉大的。他們都是女性,唯一,我討厭這樣說,但我知道有時候,很難獲得客戶的尊重。

“最終,我決定,因為未來是不可預測的,我開始尋找其他類型的工作。很多人都做同樣的事情。我有朋友在餐館房地產執照。我很幸運,我在一家科技公司找到了一份全職工作,但我仍然在周末在餐館工作。我妹妹也在酒店業,她在出去工作的餐館業務由於所有問題周圍的大流行。太可怕了不知道會發生什麼,零工作保障。外麵使就業市場在奧斯汀的酒店業更加殘酷的現在。”

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CC *

食物跑在市中心的高檔餐廳,吃的名字更改為保護他們的匿名性

“我們看到了大流行,認為這將持續兩周,那麼我們就會回到正常,然後事情變得越來越糟。然後我說,“沒事的,我們會失業。”然後也消失了。所以我想,我想我得回去工作了。“我愛我的工作。我想象當我回去時,我們就不會有麵具,我們可以擁抱和快樂,但是我們仍然在這個大流行。這是奇怪的。

“幸運的是,我的工作,他們提供當天的測試。很高興因為它考慮到餐廳行業的很多人沒有醫療保險,他們可能沒有一輛車,他們可能無法去醫院或醫生測試。

“上周我有一個非常糟糕的表。這是一個聚會的16。我們把表,因為很明顯,一個,是不可能在我們的餐廳坐,和兩個,有一個大流行。他們不遵守規則,我看到兩個客人站在另一個表,不在他們的政黨和他們沒有一個麵具。當天晚上,另一個表,應該是座椅,五人,有八人。

“廚師很瘋狂——他們不想讓我們被視為一個不關心流行,因為我們在乎。我們有很多人在這家餐館COVID;我們把所有的預防措施,這是客人現在不做他們的責任。我們不會拿走餐飲經驗,但是你必須有一個新的就餐體驗當你在一個大流行。

“你也滿足人在好幾個月了。他們可能在三個月內沒有出去,和他們用洗手液來。他們非常有禮貌。當你走到桌子,他們會穿上他們的麵具。他們會很有禮貌,說,“謝謝你,”我要確保安全。

”通常是一個表的一個周末,導致問題。有一次,當我們有一個私人事件,我問一個人戴上麵具,他說,‘不,我不需要這樣做。我在警察局工作。還有一次,它是在餐廳裏的人是一個投資者。

“我喜歡它如果我們外賣嗎?是的,因為保持最低限度的風險因素。如果你要出去,我希望人們能注意。我們和其他人一樣重要。我們都工作,隻是想支付賬單。有一個我們都承擔的風險。所以如果你要出去,把洗手液,保持冷靜,要有禮貌。”

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布雷克*

服務器在一個繁華的快餐車酒吧,吃的名字更改為保護他們的匿名性

“一開始,我們很猶豫在流感大流行期間大量酒吧開放。個月滴滴答答地走著,知道我們失業檢查不會削減它,我們不會讓它迫使我們打開。

“當我們打開備份,我興奮地回去工作了。我要瘋狂攪拌。我真的很喜歡我的工作,和我一起工作的人,但我知道我們必須處理垃圾從客戶和感染的風險。

“安全一直是我們的首要關注。因為我們有一個在線訂購係統,我們沒有多少接觸客戶。然而,酒吧的人群並不喜歡聽規則。我們每天至少六人走,試圖提出一個問題或者訂單,通常,他們不會有一個麵具或拉下來。

“我們有特定的指令來喊人。如果我們覺得他們不尊重我們,我們也可以不尊重他們。我們已經知道,不參與談話。

“周末是瘋狂的忙——比如,太多的人在那裏。我們采取的所有措施隻是預防措施。如果沒有麵具的六人跟我在每一天,有一個持續的永遠不會消失的風險。

”第五階段的限製沒有產生任何影響,因為這是要求人們賠錢。所以當市長10:30在新年前夕關閉酒吧,我們已經知道,酒吧要繳納罰款,因為這是一個很多錢少於他們會失去了通過關閉。這隻是一個政治行動,我們觀看了市長和州長一決雌雄對我們來說,並沒有什麼改變。什麼也沒改變。

”,因為在這個行業工作的人,想去工作,上班,喜歡但不想生病,唯一的解決方案是保持我們健康觀點和安全的財務安全關閉餐廳,酒吧,隻做外賣,並支付我們呆在家裏。我知道這是不會發生的。但實際上,我們知道這是唯一的選擇。”