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新東奧斯汀德國餐館,可可巴伐利亞,可以擁有一個真實的巴伐利亞王子是它的創始人之一。可可將打開的周五,12月3日在東五街4715號,空間空出的布魯爾的表。
可可將德國的食物,熏肉,和德國啤酒,包括六個釀造內部。食物菜單包括菜像香腸(菜單包括臘腸、currywurst duck-guanciale-blackberry, rabbit-rattlesnake,和羚羊),薯條蘸醬,炸肉排,椒鹽卷餅等等。
德國啤酒項目將有30種和本地啤酒(可可四將釀造啤酒和兩個啤酒,啤酒協作計劃)。也會有杜鬆子酒雞尾酒菜單和一個完整的酒吧。
風格的空間將與大量的室內和室外的座位,biergarten +一個露天舞台現場音樂。這也是特別是毗鄰中央機工作,另一個biergarten和釀酒廠。
可可來自康斯坦丁的普林茨馮拜仁的全名是康斯坦丁·尤金·亞曆山大Max-Emanuel瑪麗亞巴伐利亞路德維希·費迪南利奧波德,盡管他可以理解昵稱可可。(可可第五大的祖父,路德維格一世國王,首屆“啤酒節”於1810年舉行。)他的其他合作夥伴是傑西·赫爾曼以前用酒店集團新滑鐵盧和幫助影響,La Condesa南國會酒店;查爾斯矸石的事件公司C3禮物;蒂姆拉夫的達拉斯餐廳奧斯汀的位置寂寞的鴿子;和投資者尼克Swerdfeger。
“可可巴伐利亞的目的是忠於巴伐利亞的根基和文化,同時保留奧斯汀精神,“普林茨馮拜仁告訴食客通過電子郵件。“我認為謙遜的啤酒花園的經驗所以奧斯汀和當地人。因為這個城市有很大的天氣一年到頭都Austinites幸運會享受啤酒花園遠遠超過三到四個月的陽光在德國得到。”
布魯爾的表打開2018年與目標對啤酒高端食品,並獲得了許多榮譽在其短暫的任期。當它在2020年關閉,大部分開放團隊——行政總廚紮克獵人和布魯爾畫Durish——已經離開。
可可將從周二至周四開放從4點到午夜,周五和周六從早上11點到午夜,和星期天從上午11點到晚上10點。這周五會開派對,12月3日,波爾卡樂隊和可可設定的DJ。
更新10月28日。本文已經更新澄清赫爾曼之前的角色。
更新11月30日。這篇文章與可可的開放日期已經更新。