東奧斯汀意大利彈出Le牛仔2月關閉

東奧斯汀意大利餐廳Le牛仔從著名的廚師格睡眠病,是在一個月內關閉。附近的莊園路2113的最後一天將周五櫻桃木,2月19日在家吃飯天井服務,外賣隻能星期一。

Le牛仔以手工麵食像麵'amatriciana乳清tortelli,以及高額的雞肉帕爾瑪特殊和開胃菜像橄欖和培養新鮮烘烤的麵包黃油。諾娜,來自新英格蘭,Instagram的一篇文章中寫道彈出“在任何意義上來說,我。一個局外人試圖在牛仔發現自己的國家。”

Le牛仔總是有意臨時餐廳,操作前伊萊恩的豬肉&派空間之前舉行了一個暫時的熟食店的迭代農貿市場的普通母親的食物。即將到來的墨西哥的建築部分海鮮餐廳埃斯特,從Suerte山姆Hellman-Maas和佛涅斯將在2021年晚些時候開放。的臨時居民vegetable-focused卡車流氓蘿卜從創始Pitchfork廚師馬克斯•斯奈德也將沿著很快,雖然還沒有時間表。

Le牛仔在8月開業takeout-only餐廳,但擴大與露台餐廳從10月開始,離開星期一對訂餐時開放。諾娜告訴吃他的小團隊不想而在質量上妥協,因此無法支持外帶食物以及露台用餐在同一時間。

諾娜的下一步計劃是什麼,他說,“仍然懸而未決。”他h廣告之前告訴食客:“我們的想法是花我們居住在這裏創造的東西可以成規模更大、更永久。”

開勒牛仔之前,諾娜是建國南奧斯丁酒店行政總廚餐廳木匠大廳。它打開2018年11月,他左在2020年。他也是其中的一個與廚師長餐廳Olamaie南部,命名來美食與美酒在2015年的最佳新廚師列表。

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Le牛仔

莊園路2113號,78722年德克薩斯州奧斯汀 訪問的網站