彈出一個新的關於餃子旨在將奧斯汀一起用餐

新的餃子彈出登陸這個周末在奧斯汀,旨在使美籍華人文化的重要性的意識和食品。82年餃子彈出正在發生的第一個星期六,9月5日的DaijoubuMart在東奧斯汀酒吧最後一根稻草在東六街1914號。外帶的訂單可以把餃子在線那一天或親自皮卡。

創始人和合作夥伴廚師海倫賴和溫迪ㄧ想創建一個食品彈出,允許他們與人聯係。“食品和餃子是一個共享的經驗,”馬德拉說。新型冠狀病毒大流行期間,賴昌星一直包餃子,他們與朋友和家人。“這是她鍛造的方式與他人聯係,當她不能陪他們。”

賴,來自芝加哥的最初,ㄧ,誰是一個Austinite,曾在羅斯福廳市中心雞尾酒吧,這就是他們和保稅會見了ca舞妓和沙龍Yeung亞洲雞尾酒彈出Daijoubu。舞妓和楊總和臨時彈出,亞洲市場推出的8月,他們伸出手,看看有興趣參與。

賴和ㄧ,“餃子是最明顯的和令人興奮的選擇,”馬德拉告訴食客。“你不是想讓(餃子),絕對不是為了吃他們。”

82年餃子的第一個菜單將兩個餃子:雞肉和卷心菜;和素食japchae mandu。前,賴故意選擇了雞,這樣它會平易近人,對於那些對宗教或個人原因不吃豬肉。至於後者,他們想要承認中國的鄰國。“這是她對其他移民的孩子在餐廳,“ㄧ解釋道,“就像‘嘿,我見到你。“還在甲板上四川花生。

彈出的實際名字是雙重的,根據他們的研究華裔美國人的食物。餃子作為向雲吞的曆史在美國(食品雜誌把一個雞蛋索賠以上食物是熱狗和漢堡包,至少是在美國)。

至於數量,它源於排華法案1882年,禁止中國工人的移民進入美國。“文化時刻確實沒有更好的美籍華人酷兒收回排華的名義的意義的影響:美籍華人美食,“ㄧ解釋道。

ㄧ繼續:“亞裔種族歧視後,冠狀病毒是真正提醒美國人,中國菜的最佳時間是美國文化的一個組成部分。亞洲的身體、文化和美食不能排除。在1882年美國做不到,他們肯定不能了。”

賴和ㄧ想繼續82餃子周六彈出後,無論是通過即將到來的事件——可能Daijoubu——或者甚至是一個農貿市場。然而,沒有什麼是一成不變的。

其他供應商在DaijoubuMart,連同Daijoubu雞尾酒,朝日進口,33個老虎,幹杯的姑娘們。彈出市場的最後一天是周日,9月20日。

• 82年餃子(Instagram)

最後一根稻草

東六街1914號,78702年,TX (512)354 - 1480