Lil ' Nonna ' s和Sweet Ritual要開一家素食披薩店，名叫Big Nonna ' s

奧斯汀最好的兩家素食餐廳將為這家新餐廳彙聚在一起

通過Nadia喬杜裏美國東部時間2020年9月17日上午10:02

素食奧斯汀機構披薩車孩子們Nonna的還有冰淇淋店甜蜜的儀式今年秋天新開了一家素食披薩店。大Nonna將於10月的某個時候在帕默巷十字路口的Tech Ridge 12601, 300套房開業，最初隻提供外賣和送貨服務。

Big Nonna 's將提供完全素食的菜單，從披薩(用甜菜、南瓜籽做的意大利香腸)到冰淇淋(用椰奶、杏仁黃油、花生醬、葵花籽黃油或大豆/椰子混合配料製成)。他們計劃推出專門的無麩質和無大豆食品，以及冰淇淋、沙拉和其他開胃菜。

大Nonna的合夥人是Li 'l Nonna 's的Rob Lordi和Sweet Ritual的Amelia Raley。雷利說，北奧斯汀的選址對餐廳來說是有意義的，因為該地區“對素食和無麩質食品的需求很大”。

兩人在Facebook上的一個純素食品企業主群中相識後成為了朋友。他們決定一起開一家新餐廳，並為此努力了兩年。大Nonna團隊的另一位成員是肖恩·康諾利(Sean Connolly)，他之前在達拉斯素食餐廳工作螺旋餐廳．

洛迪曾在Via 313的管理部門工作，2016年開設了Li’l Nonna’s。2011年，雷利在位於杜瓦爾街的海德公園原址開設了“甜蜜儀式”搬遷到機場大道。

在新型冠狀病毒大流行期間，甜蜜儀式在3月中旬暫時關閉，並於5月重新開放路邊取貨。雷利指出，“銷售額大幅下降。”另一方麵，Li 'l Nonna 's的“業務有所增長”，她說，到了需要擴張的地步。在大奶奶的首次亮相時，這兩家店都將繼續營業。

在大人物開業之前，餐廳銷售禮品卡來資助開業費用。

大奶奶的工作時間是每天中午到晚上10點。餐廳服務稍後會加入，緊隨其後COVID-19指南由當地非營利組織Good Works Austin發行。

大Nonna