Asian-Centric食品和雞尾酒市場突然出現在東奧斯汀

一群奧斯汀亞洲食品和飲料彈出窗口將打開一個長達一個月的市場充滿了食物,飲料,零食,或描述,“超級亞洲規定。”DaijoubuMart將包括:

• 亞洲雞尾酒彈出Daijoubu
• Texas-Indian晚餐俱樂部和交付服務33歲的老虎
• 亞裔美國食品事件彈出幹杯的姑娘們
• 奧斯汀日本市場的朝日進口飯團的商店飯團的角落

市場將在東方發現奧斯汀酒吧最後一根稻草從周四在東六街1914號,8月20日到周日,9月20日。人們將能夠開始放置預訂周一,8月17日,但麵對麵和天的訂單將是可用的。

DaijoubuMart的目標是允許這些企業有一個共同的位置出售他們的食物同時流感大流行期間亞裔社區的支持。集團以這一事實涉及的企業對美,許多由女性擁有或部分擁有和管理。

“大流行已經對每個人,“DaijoubuMart釋放所指出的,“但這是不可否認的,較小的hospitality-based企業遇到特別困難。它給我們帶來了很多歡樂的相互支持作為一個集體,幫助小企業生存在這段時間裏,在一起。”

Daijoubu

Daijoubu最初的雞尾酒陣容包括木薯表達、奶油和波巴朗姆喝珍珠充滿意大利酒;的白色朗姆酒混合冷凍MongoBoshi芒果和“超級亞洲”chamoy;瓶裝普吉島與Jagermeister酸(是的),椰子油fat-washed綠色辣椒伏特加,和糖漿製成的菠蘿炒飯;雷蒙的溫泉,兩槍shishito-infused龍舌蘭酒與杯椰汁湯。

Daijoubu創造莎朗·楊和ca舞妓推出了酩酊的彈出2019年3月,在熟練地創造和展示亞洲風味飲料(這個名字的日語單詞是“好”)。他們都有工作羅斯福的房間,現在舞妓是最後一根稻草的一部分團隊(目前她在休假)。排在隊舞妓的丈夫山姆·麥克拉肯在Drink.Well現。(所有三個協調市場,因此得名)。

在大流行期間,他們聯手餐館和酒吧提供一次性雞尾酒特價為亞裔美國非營利組織籌集資金,如出賣的玉米餅在四月中亞裔美國人推進正義反對討厭運動。

飯團的角落

飯團的角落的DaijoubyMart菜單將關注的便當盒,與蛋白質如panko-breaded和炸蝦,豬肉片,和蔬菜肉餅,數組的大米、蔬菜和tamagoyaki。

朝日啤酒,這是家族和莎莉Matsumae旗下6105伯內特路上在1967年布倫特伍德附近。部分2013年,市場擴大的飯團Matsumae可以小批量的飯團和出售他們的登記。混合起來,她說的便當盒。當商店能夠擴展到隔壁的空間在2015年,她開始專用飯團的角落。

Matsumae一直想Daijoubu一起工作一段時間,這個市場提供了完美的機會。“這是一個整潔的方式暴露在不同的城市的一部分,”她說,“也許不同的觀眾。”

目前,飯團的角落團隊由Masumi瓊斯和其他四個廚師。

33老虎(官方)

33歲的老虎

DaijoubuMart, 33個老虎將出售其奶奶羊角麵包和披薩波蜂蜜黃油、蜂蜜的發酵以番茄為基礎的醬汁,辣椒油,大蒜、羅勒,和花花公子上升,再加上醃胡椒和香料。

廚師Deepa Shridhar努力展示印度和德克薩斯風味,同時深入研究其他因素的影響。33歲的老虎起源於2014年超級俱樂部係列Anjore和農貿市場Chaiwalla站在2016年,當時轉化成食物的卡車Puli-Ra在2017年之前成為33老虎。由於流感大流行,Shridhar以及廚師Sakif汗,把目標指向送貨服務模型與糕點和肮髒的茶。

幹杯的姑娘們

作為DaijoubuMart的一部分,幹杯姑娘們將雞翅用肉桂五香粉釉和磨麵鍋土豆。名字是一個中文詞組意味著“幹杯”或“幹你的杯子。”

創始人加貝φ,米歇爾花王,傑基富集團在2019年晚些時候開始作為一種與人分享和探索他們的亞裔文化通過食物,故事,和藝術。他們主持的第一個事件,春節火鍋晚餐,2020年1月,並分享食譜和Instagram賬戶在大流行期間的故事。

今年5月,三人提供第一食品送貨服務(雞翅膀和越南魚醬雞翅),明尼阿波利斯聯盟中回收。

找出所有的完整的初始菜單下麵。

DaijoubuMart

DaijoubyMart隻是出售外帶食品和飲料(閱讀:沒有在酒吧吃飯),與每周菜單。還有計劃提供一個市場部分,與零食(水痘的),飲料、化妝品等等。

菜單將在星期一發布其社交媒體賬戶皮卡在周四到周六,但人們仍然可以將一天和麵對麵的訂單。訂單可以放置在線或在櫃台的人(最後一根稻草的車庫門)。市場將從4到8點開放。星期四到星期六。

為了減少聯係,組織將使用大空間在不同的時間,即33老虎在早晨和幹杯姑娘們在下午。如果一切按計劃進行,“舞妓向人解釋,“沒有兩組會在同一時間同一空間超過幾分鍾。”這樣的話,如果有人測試COVID-19陽性,“其他組不太可能會感染,”著名的舞妓,但每個人都將考驗市場還沒來得及恢複服務。

這也意味著食品不是定做的,所以運行耗盡的風險。舞妓和楊要運行計數器,從包裝到移交訂單,還有一個非接觸式傳感器的選擇。

DaijoubuMart主機的最後一根稻草,酒吧已經暫時關閉在大流行,或業主本·艾頓說,“我們正在一天最後一根稻草。“餐廳已經參與奧斯汀獨立學區的倡議給學生的護理人員在夏天。

DaijoubuMart菜單

Daijoubu飲料

木薯表達(單一,準備喝):聖特蕾莎修女1796朗姆酒,格雷伯爵奶茶,紅糖,Italicus-infused波巴珍珠,11美元(不含酒精的版本是5美元)

塗料的屁股美島綠酸(單一,準備飲料,冷凍):美島綠,亨德裏克的杜鬆子酒,Lustau小蘋果雪利酒,白酒,甜瓜,黃瓜、石灰、糖、柚子,12美元

MongoBoshi(單一,準備飲料,冷凍):賞金白朗姆酒,巴達維亞燒酒,柑橘、芒果、超級亞洲chamoy togarashi重新芒果幹,9美元

Lai-Cee(單一,準備喝):10添加利金酒杜鬆子酒,Jianzhaung白酒,書籍和公司有糖漿、綠茶、荔枝、蘆薈膠、11美元(不含酒精的版本是5美元)

普吉島上酸(單一、瓶裝):Jagermeister,椰子油fat-washed聖喬治綠色辣椒伏特加,菠蘿炒飯糖漿,菠蘿和酸橙汁、咖喱脫水菠蘿和香蕉葉子,11美元

砰!KokTail (double-serving瓶裝,脂肪冰):椰子脂肪washed-Aberfeldy 12年,巴卡第Cuetro anejo,泰國茶糖漿,橙色苦味劑,absinthe-toasted椰子片,26美元

Hai-Ball(雙服務、瓶裝):白色peach-infused絕對伏特加Elyx伏特加,Iichiko燒酒,Choyo日本青梅酒,Daijoubu櫻花親切,迷你威尼斯平底漁船Chico瓶,20美元

雷蒙的溫泉(雙服務):兩份烤shishito-infused Espolon布蘭科配一杯媽媽楊的椰汁湯,香菜,和泰國羅勒,15美元

朝日飯團的角落:

Ebi炒盒飯:三panko-breaded油炸巨型蝦,米飯,kinpira遮光黑布牛蒡、胡蘿卜、tamagoyaki, shibazuke泡菜,10美元

Tonkatsu盒飯:豬肉炸肉排麵包和煎,大米,kinpira遮光黑布牛蒡、胡蘿卜、tamagoyaki, shibazuke泡菜,10美元

Korokke盒飯:兩個蔬菜肉餅(土豆、胡蘿卜、玉米、豌豆)、大米、kinpira遮光黑布牛蒡、胡蘿卜、海帶沙拉,tamagoyaki, shibazuke泡菜(素食),10美元

老虎:33

奶奶羊角麵包:奶奶疊層酥油和黃油麵團,披薩的一波蜜黃油,7美元

幹杯姑娘們:

中國五香料翅膀(5件):肉桂、茴香、八角茴香、丁香、花椒、冰糖、醬油、蔥9美元

四川麻辣鍋土豆:土豆煎黃褐色扔辣椒豆瓣醬,醬油,紹興黃酒、冰糖、八角茴香和四川紅胡椒,8美元

醃蘿卜,蘿卜,4美元

DaijoubuMart(官方)

• DaijoubuMart(官方)

四方

朝日進口

6105年伯納路,78757年,TX (512)453 - 1850 訪問的網站

最後一根稻草

東六街1914號,78702年,TX (512)354 - 1480