新的法國餐廳La Vacher打開在滴水泉

新的法國餐廳Le Vacher現在是開放在滴水泉136飄風跑,101套房,截至上周五,8月7日,從所有者和行政總廚雅各歐拉。在家吃飯的餐廳隻有開放服務,外賣的菜單在未來幾周內推出。

的菜單利用整頭牛和其他動物(法國的名字是“牛郎”)。有部分削減混合搭配肉類醬和可選插件(想想西冷鋪盟仍然和蟹奧斯卡或羊醬植物香和燒鵝)。其他潛在的主菜包括神戶漢堡、豆燜肉和魚湯。零食和開胃菜包括雞石香腸,韃靼牛排,烤串,連同與山羊奶酪,西紅柿用咖喱燒焦的胡蘿卜酸奶和麵包。

會有甜點從行政糕點廚師尼古拉斯鬆樹。喝飲料,紅酒和雞尾酒,包括經典如薩澤拉克雞尾酒和內格羅尼酒,季節性和冰凍的選項。後來,早午餐,午餐時間將被添加在法國長棍麵包三明治和撻撻flambee。

歐拉·赫爾姆斯從華盛頓特區之前,他擔任行政糕點在拉斯維加斯美高梅金殿副廚師長,發達開幕式糕點廚師Joel Robuchon下,計劃在華盛頓特區的餐廳吃Arroz和Requin在碼頭,是一條線廚師廚師邁克爾·米娜的波旁牛排在弗吉尼亞的四季。鬆還在Robuchon糕點副廚師長,並在弗吉尼亞州的瀑布教堂,花了一些時間在餐廳2941年。

Le Vacher室內和室外的座位空間特性,以及一個開放式廚房。這家餐廳是堅持COVID-19安全條例。這意味著社會距離表和要求員工和客人戴上口罩(後者不坐在表)。如果一個員工測試呈陽性的病毒,通宵幹淨整潔的餐廳將關閉。

Le Vacher的時間是周日下午5到10點,周三和周四,然後從5到11點。

注意:目前,Le Vacher隻是在家吃飯服務開放,還有安全問題圍繞室內就餐在奧斯汀。在冠狀病毒的情況下在你的區域的更新信息,請訪問奧斯汀市的網站。研究表明,風險較低時在戶外,但所涉及的風險水平與露台用餐後視餐廳嚴格的社會距離和其它安全指導方針。

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Le Vacher

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