高端啤酒餐廳The Brewer 's Table在東奧斯汀永久關閉

Govalle啤酒廠和餐廳釀酒人的桌子已經被老板傑克·馬達克斯證實永久關閉了。由於新冠肺炎疫情期間經營困難，東第五街4715號餐廳於5月停止營業後關閉。

“我希望能聽到一些積極的消息，但隨著疫情的蔓延，一切都在加速，”Maddux告訴Eater，“我看不出有任何辦法重新開業。購買力平價(工資保障計劃錢已經用了，但如果沒有新的錢進來，這個等式就不可能奏效。”

然而，他說，Maddux將在某個時候“以某種形式或時尚”把這個空間變成一個涉及食品和飲料的新概念，一旦/如果奧斯汀目前的氣候隨著疫情的應對而改善”。目前，許可證限製意味著它必須有某種餐館組件。

“啤酒桌”以其由前Live Oak首席釀酒師德魯·杜裏什釀造的啤酒和以啤酒為中心的高端食品而聞名。菜肴經常加入啤酒的副產品，反之亦然，如烤大麥冰淇淋蛋筒，豆科草麵包，和獲得高度好評的排骨從德州每月燒烤編輯丹尼爾·沃恩。

布魯爾的桌子是宣布2016年和打開2018年4月，他帶領全明星團隊:行政主廚紮克·亨特(Zach Hunter，來自哈佛大學)費克斯酒)、首席釀酒師德魯·杜裏什(Drew Durish)和首席麵包師桑迪普·賈瓦利(Sandeep Gyawali)密歇麵包)．它坐落在一間時髦的Quonset小屋裏，帶著一個大露台，是當年開業時最受期待的餐廳之一《食客奧斯汀》提名最佳新餐廳,贏得年度最佳餐廳來自奧斯汀每月．

亨特於2019年4月離開餐廳，與Fox restaurant Concepts(類似餐廳的母公司)合作花的孩子而且烹飪輟學)，現任員工接管了餐廳的烹飪大權。此後不久，杜裏什於2019年5月離職，布倫特·沃森接任首席釀酒師。

Brewer 's Table從3月份開始提供食物和啤酒，但在5月份就結束了。它連接了越來越多的餐廳在COVID-19大流行期間，由於運營困難被迫關閉。

更新，7月9日:本文已更新，以反映Durish於2019年5月離開，布倫特·沃森接任首席釀酒師，並增加了Maddux對該地址未來的額外評論。

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釀酒人的桌子

得克薩斯州東第五街4715號 (512) 520 - 8199 訪問的網站