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《頂級大廚》校友、達拉斯廚師蒂芙尼·德裏(Tiffany Derry)將在奧斯汀的H-E-B Mueller新美食街開設她的第一家餐廳。以鴨油炸雞為主的Roots Chicken Shak將於8月在東51街1801號開業。
“根”餐廳的菜單上有炸雞翅、炸雞條和雞肉三明治。還有沙拉(一份凱撒和一份科布)，甜點如餅幹和香蕉布丁，以及甜茶等飲料。
H-E-B食品大廳，被稱為Main Streat，也將是該連鎖店最受歡迎的燒烤場所真正的德州燒烤；賣街頭墨西哥卷餅的Calle Taqueria;Yumai japan Grill將提供米飯、麵條碗和烤肉串;以及烤奶酪餐廳The Meltery。還會有一個酒吧，有啤酒、葡萄酒、雞尾酒和小吃。
這是Roots的第二家分店，第一家位於2017年開業的Plano Legacy Food Hall。
德裏參加了第七季頂級大廚她在美國排名第五，被粉絲評為最受歡迎的選手。她還參加了頂級大廚:全明星她在美國排名第八。她是詹姆斯·比爾德基金會影響谘詢委員會、食品政策行動委員會的成員，也是比爾德基金會食物浪費倡議的大使。她還在達拉斯地區經營另一家名為Roots Southern Table的餐廳。
H-E-B將在8月底為美食館的盛大開幕舉行慶祝活動，並向Urban Roots和特拉維斯高中(Travis High School)的酒店和烹飪藝術項目捐款。