奧斯汀最好的csa和肉類配送服務

隨著新型冠狀病毒大流行在奧斯汀持續，人們繼續保持社交距離以減少病毒的傳播，社區支持的農業和肉類配送服務為獲取食品雜貨提供了方便的方式。

通常情況下，csa采用會員製度，新鮮采摘的本地季節性農產品按照固定的時間表交付，通常是每周或每兩周交付一定量的產品。水果和蔬菜(有時還有香草和鮮花)會隨著季節和供應情況而變化，給家庭廚師一個嚐試的機會。大多數csa都有數字社區，在那裏你可以找到建議，食譜，並獲得會員獨有的福利。

對於食肉動物，一些當地的農場和屠夫提供他們自己的配送服務，讓你繞過商業供應商的工廠化養殖陷阱。每一次運送，你都在支持小農場，得到美味的、人道飼養的牛肉、豬肉和雞肉。

1915年農場:這家位於德克薩斯州維多利亞的農場由第一代農場主凱瑟琳和坦納經營，飼養有機、人道的牲畜。他們直接麵向消費者銷售，牧場飼養的雞、草飼牛肉和傳統品種的豬肉被運往全國各地。你可以訂購特定的產品——比如自然醃製的培根、牛骨髓骨和豬骨——或者選擇基層肉類俱樂部，每兩周、四周、六周或八周就會收到一盒價值179美元的什錦肉類。報名在線．

巴克溪肉:第三代格雷戈裏家族農場提供多種方式購買草飼和草育牧場飼養的牲畜。這種牛隻吃草，從不吃穀物，比商業養殖的穀物成品牛的牛肉更瘦，味道更複雜。他們提供個人切片、按磅包裝、樣品、盒裝訂閱，以及批量購買整隻、半隻或四分之一的動物(盡管目前有一個等待名單)。所有的牲畜都是按照道德標準飼養的，沒有抗生素、激素、除草劑或殺蟲劑。訂購盒有三個價格等級，起價150美元，你可以根據自己喜歡的切肉和蛋白質來定製你的訂單。網上訂購在這裏．

農場到餐桌/Facebook

從農場到餐桌“從農場到餐桌”最初是為餐館、廚房和自助餐廳等商業供應商提供服務，現在則為奧斯汀人提供送貨上門服務。有四個預先包裝好的農場盒子可供選擇，提供季節性農產品和當地養殖的混合，不含激素和抗生素的肉類和奶製品。“雜食者的喜悅”可供四人食用，配有三磅安格斯牛肉，一隻全雞，二十打散養雞蛋，菲達奶酪，K Tonic康普茶和六瓶裝的Rambler氣泡水。可供選擇的附加產品，如L 'Oca d 'Oro主廚Fiore Tedesco的烤意大利麵或千層麵，Tiny Pies的甜鹹派，牛排，石磨玉米粥，米飯，雞蛋等。送貨服務適用於居住在愉悅穀路4500 S 15英裏半徑內的人，區域外的人也可選擇取貨。與典型的csa不同，這不是一個循環會員，您隻需在需要時訂購。他們將盡最大努力滿足您要求的交貨日期，但由於與COVID-19相關的訂單量很大，他們將在訂單處理後通知您確切的交貨日期。網上報名在這裏．

好蘋果這家位於奧斯汀的初創公司的使命是結束特拉維斯縣的食物浪費。該配送服務由醫學院學生創立，與德克薩斯州中部的認證有機農場合作，包括約翰遜的後院花園、G&S Groves、Gundermann Acres和Middle Ground Farm，以保存和出售未售出的農產品。訂閱服務可按周、兩周或每月交付。每賣出一盒，該組織就會向特拉維斯縣麵臨糧食不安全的家庭捐贈一盒。根據供應情況，產品會有所變化，但每盒通常會包括多達13磅的綠葉蔬菜、蔬菜、水果和草藥，外加一張食譜卡。“生產盒”的訂閱費是30美元，包括送貨在內，你可以選擇在任何需要的時候跳過送貨。目前他們隻在特拉維斯縣送貨。疫情期間，好蘋果公司推出了“呆在家裏，保持健康”倡議為低收入老年人和有風險的人提供免費食物。網上報名在這裏．

綠門農場:作為美國農業部認證的有機農場，綠門提供兩種類型的CSA會員資格。第一個是農產品，包括季節性作物的輪換選擇，有兩種尺寸(每次配送20美元或30美元)。夏天，你可以看到秋葵、甜椒、甜瓜、南瓜、蘿卜、茄子等等。Ethical Coyote Creek雞蛋可作為附加產品(每打6美元)。他們還提供一種創意花卉CSA，每周送一束新鮮收獲的鮮花、草藥和美麗的雜草(每次遞送20美元)。兩者都可以訪問每周簡報和僅限會員的Facebook群組，提供如何照顧(和食用)你的花束的信息。這兩種都可以每周或兩周交付。了解更多信息並在網站上注冊在這裏．

約翰遜的後花園/Facebook

哈德遜肉類市場自1969年以來，這家位於南國會的肉店和野味加工廠一直在大量生產香腸、異國野味和熏肉。這家網上商店提供了多種可送貨上門的點菜產品，包括20多種不同類型的香腸、碎牛肉、鹿肉、牛排、鵪鶉和牛肉幹。還有75美元的肉鋪，裏麵有精選的安格斯牛肉漢堡肉餅、早餐香腸、醃雞胸肉、熏腸、煙熏豬肉和一整隻雞。網上下單在這裏．

約翰遜的後花園:這是當地農貿市場的主食，約翰遜也提供CSA會員．會員可以選擇每周或每兩周送一次認證有機產品和草藥。有60多種不同的作物，包括瓜類、南瓜、甜菜、香草和綠葉蔬菜，所以可供選擇的種類繁多。有四種尺寸的盒子可供選擇，每個盒子的起價為22美元，大盒子的起價為41美元，最多可以容納七個人。會員可以選擇每周在社區取貨點取貨，或者額外支付3美元將貨送到他們家裏。CSA成員還會獲得額外的福利，比如受邀參加獨家研討會，訂閱每周的時事通訊，提供建議。任何人都可以在網上免費觀看配方數據庫和博客，由CSA成員編寫(偶爾農民)。新廚師們會欣賞數碼產品。”蔬菜指南，解釋了每種作物，並提供了具體的建議。網上報名在這裏．

生菜:另一家位於奧斯汀的初創公司Lettuce提供無承諾的套餐配送服務。他們從當地農場采購農產品和肉類，如Fagen Family farms、Gundermann Acres、44 farms和Capra Foods。您可以隻訂購一次，或者設置一個循環的每周、兩周或每月發貨。餐盒采用零廢物包裝，該公司會清洗並重複使用。這些容器可以在運送過程中儲存蔬菜殘渣。當萵苣掉下一餐的時候，他們會把殘羹剩飯用作堆肥。有六種餐點可供選擇，滿足雜食動物、純素食者、素食主義者和無麩質廚師的需求，每種餐點都配有特定食譜的預先分配的食材。食譜是由內部廚師團隊開發的，很容易要求更換和交換。所以，如果你不喜歡一道菜裏的牛肉，他們會很樂意把它換成雞肉或豬肉。他們還有一個農貿市場，為更有經驗的家庭廚師提供季節性的新鮮農產品。 You can customize your delivery options on the website when you go to order. Sign up for Lettuce meal delivery在線．

Longhorn Meat Market/Facebook

長角肉市場長角肉市場已經有50多年的曆史了，在這段時間裏，它積累了一批忠實的批發和個人客戶。目前，該公司提供了五種預先設定的組合套餐，供當地配送，但在東奧斯汀商店有更多的產品。這個家庭小包裏有16磅肉，包括西冷肉、肋眼牛排和t骨牛排、豬排、培根、碎牛肉和一整隻雞。還有專門的牛排、豬肉和雞肉包裝，以及23磅的家用包裝。送貨區外的人可以通過UPS運送包裹。網上下單在這裏．(東奧斯汀市馬丁·路德·金大道2411號)

斯萬特牧場直營斯萬特家族自1882年以來一直在德克薩斯州中部經營牧場。現在這個家族被稱為斯文森家族，延續著這一傳統。這些牛是在德克薩斯州埃爾金和斯坦福的牧場上用草喂養和放牧的。這家數碼店出售牛排、碎牛肉、骨頭和牛脂(一種脂肪)，烤肉和排骨，牛腩，肉湯，內髒肉，以及散裝選擇(即整部分的牛)。通常情況下，半份和整份都有，但由於與covid -19有關的短缺，它隻提供四分之一的份量，相當於大約75磅肉。這個團隊會讓你選擇你想要的牛肉塊，甚至會把它分給家人——隻要讓他們知道你想要怎麼分就行了。奧斯汀、弗魯格維爾、圓石、喬治敦、泰勒、利安德、馬諾、巴斯特羅普和埃爾金附近都有免費送貨服務;如果要在這些地區以外送貨，請聯係他們。了解更多信息並在線訂購在這裏．

Vinder這個位於奧斯汀的應用程序可以讓農民、麵包師和生產商直接向消費者銷售產品。隻需滾動應用程序中的列表，找到你需要的東西。奧斯汀有超過35家當地的攤販，出售單點食品，從完美不完美的烘焙派到Caribreoso Flavour Boutique的手工香料混合，甚至還有Andiamo Italian的新鮮意大利麵。新鮮烘焙食品和調味料的起價約為6美元，本地養殖牛肉的起價為20美元，不過價格因賣家和產品而異。在COVID-19期間，無接觸配送費為1美元。下載應用程序iOS或安卓．