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如何用這14本當地食譜製作標誌性的奧斯汀菜

從富蘭克林燒烤到Easy Tiger,學習如何製作這座城市最受歡迎的餐廳的標誌性菜肴

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Austin-related食譜
Austin-related食譜
Nadia喬杜裏/ EATX

從奧斯汀的餐館購買烹飪書給自己或作為禮物是支持餐館和當地書店的好方法(嗨,德克薩斯州),同時也可以在家裏重新製作最喜歡的菜肴。manbetx万博软件

有烘焙的衝動,像大多數美國人一樣?深入了解Easy Tiger的“首席doughpunch”David Norman的食譜,他逮捕詹姆斯·比爾德獎半決賽提名想找些舒服的東西嗎?傑克·吉爾摩(以德克薩斯州為中心的傑克·艾倫廚房的廚師)有很好的南方烹飪食譜。想要更多回憶錄的感覺?Peached Tortilla的埃裏克·西爾弗斯坦(Eric Silverstein)記錄了他從律師到快餐卡車老板再到餐館老板的曆程,並在此過程中提供了食譜。

探索以下奧斯汀烹飪書和其他與餐廳相關的書籍,按標題的字母順序列出。

桌上麵包的意大利麵包和配菜
桌上麵包的意大利麵包和配菜
約翰尼Autry
《怪鴨曆書》裏的漢堡食譜
《怪鴨曆書》裏的漢堡食譜
Richard Casteel攝影/ Brock Caron插圖/ Cattywampus出版社提供

更新,2021年11月8日,下午3:36:本文最初發表於2020年4月9日,已更新,包括其他烹飪書。

伊麗莎白街Café

德克薩斯州奧斯汀市第一街1501號 512 291 2881

奇怪的鴨子

南拉馬爾大道1201號,德克薩斯州78704 (512) 433 - 6521 訪問的網站

戴因

德克薩斯州莊園路2406號,郵編78722 (512) 524 - 0688 訪問的網站

富蘭克林燒烤

東11街900號,德克薩斯州78702 (512) 653 - 1187 訪問的網站

泰國新鮮

東南分區街8409號,郵編97266 (503) 774 - 2186 訪問的網站

桃色玉米餅

得克薩斯州伯內特路5520號,郵編78756 (512) 330 - 4439 訪問的網站

Uchi(奧斯丁)

德克薩斯州奧斯汀南拉馬爾大道801號,郵編78704 訪問的網站

簡單的老虎

地址:德克薩斯州東第七街1501號 (512) 839 - 8523 訪問的網站

聖米格爾方達

2330西北環路大道,德克薩斯州78756 (512) 459 - 4121 訪問的網站

傑克艾倫的廚房橡樹山

7720國道71號,得克薩斯州78735 (512) 852 - 8558 訪問的網站
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