政治家評論家在胖龍享受著令人發麻的四川特產和良好的氛圍

據《奧斯汀月刊》報道，曆史悠久的墨西哥餐廳Fonda San Miguel仍然沒有讓人失望

通過艾琳·羅素2020年2月7日，中國東部時間上午11:20

奧達姆說，這家餐廳“提供了其他風格的中國菜和美國化中國菜的一些最好的味道”，從讓嘴巴發麻的四川幹鍋白菜到巧克力餡的甜點餃子。他大部分時間都站在中國這一邊，發現美籍華人左宗棠雞“象征性地吃了一口真正的肉”，而泡菜炒飯等泛亞洲食物“需要更多的魅力”。

Odam對魚的菜肴有特別積極的評價:

盡管深紅色的辣椒和油會讓你感到麻木，但你仍然能感覺到用土豆粉拌的炸魚片(swai)在四川幹鍋裏的劈啪聲，鍋裏點綴著花椰菜和墨西哥胡椒(16.95美元)。

奧達姆還喜歡味噌拉麵，裏麵有薄薄的真空醃製五花肉片和餃子，不過他指出，餃子有時不一致，比不上隔壁餐廳的餃子亞洲市場．總的來說，他很欣賞胖龍“善良的能量”。

布雄稱餐廳的環境是“革命性的”，並稱讚嫩滑的cochinita pibil有“多汁的煙熏味”。然而，她最喜歡的還是內奸:

那是我在早些時候第一次嚐過的深黑的波布拉諾痣，它一直在考驗我的禮貌。這種醬的堅果可可煉金術仍然讓我多拿一些手工玉米餅，以便把最後一滴都喝光。

布喬恩解釋說，廚師凱撒·奧爾蒂斯(Caesar Ortiz)經常回到墨西哥，在餐廳裏招待來訪的廚師，並介紹當地的食譜，比如尤卡坦黑鬼relleno黑鬼醬汁，以保持菜單的新鮮。

Bouchon還品嚐了餐廳的“奢華”早午餐，他說單是甜點桌就值得一趟。總的來說，她發現這家餐廳走在了時代的前麵，稱它“成熟、優雅，從來不會讓人失望。”

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