穆勒的意大利傑出的L 'Oca d ' oro適應COVID-19嗎

隨著COVID-19大流行的繼續,食客在奧斯汀的定義餐廳檢查看看大流行影響了業務,服務模型等等。本係列的下一個主題是:亞當••穆勒意大利餐廳的老板和總經理L 'Oca d ' oro。

食者奧斯汀:COVID-19流行影響的業務現在怎麼樣?
亞當•:L 'Oca d ' oro現在不是一個餐廳食品生產設施。我們不會開餐廳和員工的健康風險,直到人數比他們低得多了。但是,我們不能讓我們的員工依靠失業救濟金的不確定性。我們積極尋求合同為糧食不安全人口從城市準備食物,讓餐館雇傭員工,飼料,並生成可預測的、一致的收入。在過去的六個月,L 'Oca等良好的工作奧斯汀(GWA,一家非盈利聯盟)餐廳產生超過300000餐由城市,贈款和捐款。

當前的服務模型是什麼?
除了這種食品獲取工作,我們推出了一個訂閱服務每周和每月的選擇和策劃葡萄酒搭配。本周我們的用戶發送電子郵件的皮卡說明準備他們在家吃飯。manbetx万博软件廚師百花大教堂達利和他的小廚師朋友路易吉(木偶)拍攝視頻每頓的幫助引導人們通過完成的步驟。支持是巨大的。

你計劃將來的變化嗎?
我們現在完成了變化。我們有假期訂閱包。我們促進GWA協議和信心所以人們可以吃或從本地購買外賣擁有機構保持奧斯汀的安全。我們要繼續提倡更多的合同和減輕市議會幫助奧斯丁的獨立餐廳度過這場災難最好的形狀可能明年恢複。

你目前實施什麼措施防止COVID嗎?
沒有客人。我們的工作人員每天都做好。他們有麵具在建築。我們從來沒有超過12人建築,所以它是容易的距離。我們整個團隊PCR和antibody-tested。全體員工簽署了一項健康聲明關於他們的行為和工作以外的接觸,有義務通知我們如果任何變化的因素。

目前為止的生意怎麼了?
這個模型作品,但是我們基本上是五倍的食品成本12%。我們雇了我們所有的員工都能夠工作,沒有在突發奇想的開放訂單。

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