喬的麵包店彙集了東奧斯汀社區如何

長期東奧斯汀墨西哥餐館的停車場喬的麵包店擠滿了最近的一個周日早晨,工作人員戴著麵具和t恤衫敦促投票的重要性之間的衝車采取訂單和減少袋充滿migas盤子和甜餡餅。在員工合夥人和經理雷吉娜埃斯特拉達,麵包店的策劃者之一,覆蓋一個生病的職員的轉變。之間的訂單,埃斯特拉達也確保客戶在他們的汽車和提供在西班牙語和英語的友好提醒,周二是選舉日。

埃斯特拉達的祖父母喬和寶拉·阿維拉在1962年開了喬的麵包店,沒有預測到這樣的場景:一個繁華的很多的客戶在他們的汽車和等待訂單隨著餐廳的員工工作適應流行的安全措施。但是,盡管行業臭名昭著的微薄利潤,酒店行業的全球大流行,導致部分,麵包店已經啟動並運行。現在,餐廳的兩代人的東Austin-born和提出了一些:埃斯特拉達,和他們的女兒,安(埃斯特拉達的母親)和卡羅萊納阿維拉(埃斯特拉達的姑姑)。

埃斯特拉達帶領三人,三個女人的工作,使餐廳的精神活著通過安慰盤片的美墨邊境烹飪菜肴和他們最深的承諾。寶拉不參與餐廳的日常持續了,但他們仍然經常聯係她關於業務的問題。

喬•阿維拉去世了2011年,“這樣既超前思維,“埃斯特拉達說。他被人推回到文化規範,可能忽視了女性在他的生活中,誰,他知道,能夠繼承了家族的理想和生活的工作。當人們問喬和他在哪裏,阿維拉女性通常的回應是,“我們喬。“這家餐廳是他們的家庭和他們的業務。

作為一個長期的頭麵包店,埃斯特拉達看到她的角色具有兩麵性。首先,是確保餐廳的遺產仍然忠於她的祖父母的願景。她想確保餐廳仍反映出所有的工作她的祖父母湧入。它是關於保護的遺產喬的麵包店和阿維拉家族世代。

同樣,埃斯特拉達想確保她繼續作為社區的一個支柱,一個非正式的地幔她已經在越來越多的人尋求指導公民問題的麵包店獨特影響東奧斯汀附近的麵包店的給家裏打電話。特別是隨著世界變得更加分裂,在她看來。“知識就是力量”,她說。

東奧斯汀不一樣當她的祖父母長大的社區和城市的墨西哥裔美國人社區大量集中在該地區嗎。現在,相同區域正經曆著人口結構的變化主要從Latinx /西班牙越來越白,導致房價上漲,房產稅和發展。

Nadia喬杜裏/ EATX

埃斯特拉達不是一個喜歡“中產階級”這個詞,帶來的行李——她不責怪東Austinites居住在附近幾十年來以高價出售他們的房子,因為他們希望能夠給家人更多的空間,更穩定,更安全。“這是一個不公平的要求一個家庭想去更好的小鎮,”她說,當這個城市的錯不照顧。“最長的時間,東奧斯汀被忽視。”

“你是否同意發生了什麼,”埃斯特拉達說,“它的發生。“但是她為什麼人們感到不安。“這是自然的怨恨。為什麼我們的社區改變現在的房子售價500000美元,這是我心靈的困惑。”

然後在新型冠狀病毒大流行的處理操作。餐廳的餐廳繼續保持關閉,但有兩個實例的職員COVID-19為止。一旦它發生,埃斯特拉達告知公眾。為她和家裏的其他人,這是重要的是透明的。“在一天結束的時候,當你的業務是你的家和你的家人,”她說,但有一個問題她總是回到:“這是最好的反映了我們的家庭,我們努力的做什麼?”

“有時候,很難誠實,“埃斯特拉達補充道。這種坦率意味著麵臨失去銷售的可能性,與她得罪的人提醒公民參與的重要性。不過,她認為透明度——永遠是正確的第一步。

之間懸而未決的選舉,正在進行的大流行,和更廣泛的關於中產階級和種族的對話股本,埃斯特拉達知道承認改變是至關重要的,但這隻是第一步。“這是由你來做一個有意識的努力:你打算如何處理這一變化?“驗收?戰鬥嗎?或者有埃斯特拉達的方法:隻是忠於你自己和你的根。“我們要留下來做我們所做的,”她說,這是繼續作為社區中心。“我們不僅僅是一個業務,我們不僅僅是一家餐廳,我們不僅為拉丁裔社區,但我們整個社區,”她說。

Nadia喬杜裏/食者奧斯汀。

隨著她的世界變得更加分散,埃斯特拉達不斷問自己如果她體現家庭的價值觀在漫漫長路的每一步——“我堅持我們是誰的?我們的根?“這就是為什麼她旨在使人們資源為他們做出最好的決定。最終,人們可以做任何他們想要的信息,但至少她給他們提供了一個出路。“我已經給了他們一塊墊腳石在正確的方向上找到他們所需要的,”,在理想的情況下,越來越多的參與與社區。

滾動喬的麵包店社交媒體源,你會看到大量關於投票的帖子:selfies人高舉“我投票”的招牌,對投票地點和時間信息圖形,拉美裔投票統計。

埃斯特拉達知道它對每個人來說都不容易知道實際上發生在附近,什麼國家,這個國家,這個世界。“成功的一半。在我們的社區有脫節,”她說,引用一係列問題從明顯的性別歧視和工資不平等,種族歧視等問題有不成比例的困擾社區邊緣化身份。“這不是他們與我們。我們一起一個社區,我們隻需要找到一個方法來承認我們可以求同存異。“每個人都想要同樣的東西。“如果你專注於你所擁有的共同之處和小事情,”她說,“有時它會幫助嬰兒步驟讓你更大的事情。”

“你有權有意見,”埃斯特拉達說,“我們不總是相處。你並不總是需要理解和同意我的觀點。隻是自學,學習,和花時間。”

這也是為什麼埃斯特拉達是一個巨大的支持投票,她所看到的也許是最重要的公民公民實現真正的變革工具。當人們開始抱怨,她總是問:“你投票了嗎?”如果答案是“不,”好吧,好吧,那麼你不能抱怨,因為這是你的錯。”It’s through empowering people who are upset with the status quo that she feels most hopeful that change is possible.

鼓勵人們去登記投票後這麼久,她終於成為了一個委派去年選民注冊。“我可能沒有注冊特拉維斯縣的大多數人,”她說,並補充道,“我想我已經做了大約20,我高興這些20人。”

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