新的日本卡車與負擔得起的Omakase在北伯內特的新啤酒廠開放

Tsuke Honten在Hopsquad Brewing Co.提供售價29美元的11道菜套餐。

通過Nadia喬杜裏更新2020年2月3日，中國東部時間上午10:13

一家新啤酒廠與一個現場日式餐車現在是開放在北伯內特附近啤酒花釀酒公司而且Tsuke Honten都在克萊默巷2307號截至2019年12月28日周六，西布雷克巷。

Tsuke的主要焦點是其價格實惠的omakase。該餐廳將提供11道菜，包括用日本雙煙炭烤的烤串，每人29美元。

餐車窗口前的木吧台上有5個座位。周三到周日有兩個座位，分別是晚上6:30和8:30。

主廚Michael Che開設了Tsuke’s Honten的omakase預訂，通過超越昨天，這個二月的展覽會已經全部訂滿了。

除了omakase，卡車還提供點菜菜單。包括日本菜和東南亞菜，比如章魚燒、雞翅、腦袋忙(美味的越南酥皮點心)和小排骨。營業時間為周三、周四下午5點半到9點，周五下午5點半到10點，周六中午到10點，周日中午到6點。

Che此前曾在奧斯汀等餐廳工作索托而且Kyoten Sushiko．他還曾在Masuda Misao手下工作，後者曾是檀香山四季酒店Nobu的行政總廚。

同樣，壽司店Kome也推出了快速休閑手卷和休閑壽司店Uroko去年。後者的特點是45分鍾的壽司料理為65美元。

至於啤酒廠，Hopsquad的啤酒係列反映了它的座右銘:“Anything Goes”。這意味著全年有五種核心啤酒供應，包括紮納特勳爵IPA(對白頭翁的頌歌)、愉快教授淡啤酒、杜瓦爾伯爵的saison和奧爾托夫·羅根比爾公爵夫人。然後會有季節性啤酒，如黑色卡斯卡迪亞啤酒和西瓜夏季啤酒。

充滿活力的空間設有一個酒吧間，色彩大膽，壁畫描繪啤酒和啤酒中的人物，大量的座位從野餐桌到編織金屬椅，還有一個木製酒吧。水龍頭的特色是鄰居家Fairweather cider Co.的客用蘋果酒和葡萄酒。

經營啤酒廠的是亞曆克斯·利蒙和凱撒·利蒙。營業時間為周三、周四下午3點至9點，周五、周六中午至10點，周日中午至6點。

2月3日上午10:10:本文已更新，以反映Tsuke Honten的omakase現已可用。

Tsuke Honten

克雷默巷2307號，得克薩斯州78758 (512) 825 - 3120 訪問的網站

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