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紀事報評論家梅勒妮Haupt訪問滴水泉燒烤餐廳開關,發現不同質量的菜肴。雖然她關閉了評論說的唯一投訴她第二家餐館的斯泰爾斯開關燒烤和啤酒的團隊真的是“自然審美”(響度、擁擠的表設置),她的描述還是不冷不熱的食物。
早午餐參觀,Haupt不到印象深刻的砧板queso(“好”)比吸煙的墨西哥胡椒祖瑪(“富裕、煙熏和美味”)。雖然早午餐的主菜是愉快的,每個小批評:鱷梨麵包是有點艱難,“胸散列not-as-spicy醬是“辣根情人也許失望,”和餅幹的開關本尼迪克特是“乏味”。
然而,開關的桃餡餅是明星:
脆的完美婚姻和粘性,頂部設有一個冷卻勺香草冰淇淋美味的嫩桃子洗澡,鞋匠值得出去你的方式。
晚餐也參差不齊,表享受“豐滿”炸雞翅,而雞肉炸牛排”孔不均勻團諂媚的粉狀的麵包屑”(Haupt指出在Cali-Tex餐館的一半好菜喬安的,這她還了)。然而,免費暇步士和泡菜大把豬肉po的男孩收到了特別的讚美她。
盡管有這些謬論,Haupt仍然宣稱,她渴望回到餐廳。
德州每月燒烤批評丹尼爾·沃恩的新餐館的位置停了下來媽媽的食物,很高興。沃恩已經以前被稱為媽媽的熏牛肉最好的狀態,顯示餐廳位置銷售盡可能多的在一周農貿市場攤位在一天。
沃恩第一深深沉迷於即將到來的甜蜜的配菜:
我試著一個樣本的甜玉米菜很快前往菜單:半穗軸加上自家製作酸奶油,醃藍莓。藍莓的香氣,使酸果味更令人吃驚的是,這一切都打得很好對甜玉米粒的破裂。
沃恩還探討了發酵的作用在媽媽的泡菜鹽,熏牛肉。沃恩認為請求精益和脂肪熏牛肉的三明治,是即將到來的McGuire穆斯林麵包店的麵包瑞典的山。
總的來說,媽媽似乎保留它的位置在沃恩的最愛。
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