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德州每月批評家帕特夏普了市中心奧斯汀的墨西哥餐廳Comedor本周,發現很多東西。她被稱為餐廳,開了一個一個月前由菲利普·斯皮爾廚師加布收費員,艾倫•德爾珈朵“有遠見的人。”她認為,“這裏的思想在起作用一樣尖端,你會發現在墨西哥城的Pujol或Quintonil,“兩個著名的高檔餐廳在首都城市。
夏普喜歡生海鮮開胃菜,像一個aguachile“有趣的緊縮”的破滅小麥漿果和潛水員的綢晶片與菠蘿肉湯tepache扇貝。她還讚揚了油炸玉米粉餅與“earthy-sweet”huitlacoche真菌(玉米),盡管她認為吸煙弗雷斯諾智利莎莎太酸的菜。
還愉快的豆菜(“豐盛的燉肉和粥”)但夏普救了她的真實評價餐廳的摩爾數的數組,它跨越了從喜歡到不喜歡:
我最喜歡的是一個光,股票經紀摩爾配甜,厚實的冬南瓜頂部有甘薯薯片。我並沒有un-fond經典摩爾炸鵪鶉milanesa紅色的,一個基本的智利安祖辣椒軟化甜胡椒和牛至。但我希望最高是可疑的,一個綠色的南瓜子摩爾被甘藍、土荊芥,香菜,hoja聖誕老人。這是一道菜,隻有健康狂愛。
夏普強烈推薦的甜點,如甘菊慕斯(說它嚐起來就像一杯茶)和黑可可巧克力tamal的“無畏”。
德州每月燒烤編輯丹尼爾·沃恩寫道星際燒烤,發現雙方一樣柔軟的胸。的燒烤分支高尚的三明治有限公司打開今年早些時候在西北奧斯汀。
沃恩表示,星際的扇形的土豆是“最好的素食燒烤項目[他]近年來享受”,它“吃像胸皮。”
從肉類,沃恩表示,瘦胸”通過了測試,排骨是“最喜歡在餐桌上,”和香腸“奧斯汀最好的行列,”寫作:
墨西哥胡椒波普爾香腸是強化與地麵培根和大量粘稠的切達幹酪。胸肉香腸——大蒜,黑胡椒粉,辣椒粉,細磨和大量的果汁。
沃恩完成大米布丁,他稱之為“一個不錯的改變速度”從傳統燒烤的甜點。他被稱讚關閉共同所有者,co-chefs約翰·貝茨和布蘭登·馬丁內斯的創造力。
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