前奧斯汀餐廳失去原來的廚師之一

頁麵Pressley選擇離開市中心主題餐廳二粒小麥和黑麥

通過Nadia喬杜裏2019年2月18日,9:31am春秋國旅

二粒小麥和黑麥之一,奧斯丁的和德州的最好的餐廳癡迷於穀物、正在失去其原始團隊的一部分。廚師烹飪和合夥人頁麵Pressley是離開市中心的餐廳,作為代表確認。

Pressley選擇的離開是一個“友好”的主題,根據餐廳的代表。Pressley選擇“主題決定他想要更加關注谘詢,這將允許更多的時間與他的兒子。”

之前加入行政總廚和合夥人凱文•芬克開二粒小麥Pressley選擇。主題一直Uchi餐飲集團行政總廚的落日穀披薩店聖菲利普關閉在2015年。Uchi獸醫也被廚師de Uchiko的美食。

芬克、Pressley選擇,主題和合夥人和行政糕點師塔維爾酒Bristol-Joseph打開二粒小麥和黑麥,專注於季節性生產、穀物、發酵,2015年。他們跟著它的隨意性快餐食品大廳站寶蓋草在2018年初。

現在芬克和Bristol-Joseph正在進行他們的下一個餐廳live-fire-centric赫斯提在奧斯汀市中心,在春天。

四方

二粒小麥和黑麥

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