香腸是添加烤全豬燒烤熏肉曲目

那香腸的香腸和啤酒花園的房子擴張終於即將完成Rainey街79號。新餐廳將整個豬燒烤和操作三層樓,15000平方英尺的建築。這是在開放8月。

更大的空間與巨大的壁爐將包括熏製房支持所有者本·西格爾認為,這是第一次定期操作整個豬燒烤在德克薩斯州(他說這是驗證了該州的燒烤專家丹尼爾·沃恩)。兩個pig-dedicated坑,將發現香腸狗公園,將運營餐廳三天,然後獨立剩下的星期。香腸和每月的整個動物一直在測試他們的方法查出事件。

新建築將與一個額外的功能一個露天酒吧101啤酒龍頭,將整個餐廳和服務使水龍頭的總數達到207。這允許香腸的擴大啤酒選擇,和深入風格可能不是對每個人都有吸引力。

一樓的新建築將被用作一個私人活動空間與一個完整的酒吧。能夠容納300人的房間有一個有趣的自定義壁紙印刷與豬,啤酒,和骨骼紅磚色的背景。地下室還包含一個酸洗的空間蔬菜(用於菜肴從堵塞到泡菜)以及啤酒地窖。

二樓,容量為400,將香腸的新的肉類加工和養護設備,生產鄉村式的火腿,熏肉和香腸。

三樓將員工辦公室,盡管西格爾還希望使用會議室舉辦課程,和樓上的甲板將用於事件。他不確定將成為當前現有辦公室後麵的階段,盡管它可能會轉化成零售空間。

在戶外,狗公園會回來在一個新的位置,還會有另一個更大的舞台。新建築將對公眾開放周四到周日,然後它將被用來準備食物在倒黴的日子。

西格爾指出,它將需要幾年才能完全意識到,他所有的希望與空間。西格爾的妻子勞倫,幫助設計的室內空間,和這對夫婦回收大量的老式木製門,使空間獨特的燈具,以及自定義瓷磚在幾個房間的工作。

西格爾打開香腸的2012年7月,很快意識到餐廳需要額外的空間。他想優化食品準備過程利用餐廳的離奧斯汀會展中心,和對其未來的應用基礎設施建設,所以他買了2014年的土地擴張。新空間將香腸多達1800人的能力在整個餐廳。

• 香腸的擴展更多的啤酒和肉Rainey街(EATX)
• 所有香腸的報道(EATX)

四方

香腸的香腸和啤酒花園的房子

Rainey街79號,78701年,TX (512)386 - 1656 訪問的網站