海德公園葡萄酒餐廳擴展菜單新廚師

本·施瓦茲加入酒酒團隊

通過Nadia喬杜裏2018年7月12日,2:57pm CDT

海德公園葡萄酒餐廳酒酒有一個新的行政總廚廚師後亞當磚嗎很快就離開去年晚些時候。本·施瓦茲現在負責菜單的瓜達盧佩街4119號餐廳,這是一個回歸較之以前更廣泛的產品。

施瓦茨的菜單功能的數組奶酪董事會和零食,像薯條,麵包和雞肝慕斯。還有更大的主菜像漢堡,peel-and-eat蝦、牛排、奶油蛋白甜餅

磚和前Parkside飲料項目總監保羅Ozbirn接管餐廳去年秋天,在11月與創始合夥人凱利貝爾。磚左一個月後,Ozbirn今年5月。施瓦茲曾在Uchi(他在那裏贏得了全市86年2014年),德州法國麵包,和政治的。

在其他地方,酒酒的翻修嘲笑在磚和Ozbirn短暫的任期最終完成。這包括一個更新公共酒吧區,餐廳和封邊的沙發,和一個天井花園草藥。下麵的變化範圍。

既然Ozbirn並不涉及,有五個侍酒師和品酒專家構建葡萄酒菜單。雞尾酒祭也擴大自靈庫存翻了一倍。

2006年貝爾和傑夫Courington打開酒酒,緊隨其後的是短暫的阿爾菲科在2015年(現在空間是一個紐約式餐廳高譚市)。Courington酒團隊去年早些時候離開了。磚現在是工作在他自己的餐館,碼頭,一個全天的木質的菜肴的餐廳和古巴三明治和咖啡。

四方

酒酒

瓜達盧佩街4119號,78751年,TX (512)465 - 9282 訪問的網站