Fareground,奧斯丁的第一個合適的餐廳在市中心國會大街111號,打開兩年前。有很多變化。當前的陣容食品大廳包括一些城市的最佳廚師和餐廳:戴因的傑西·格裏菲思;二粒小麥和黑麥凱文·芬克和塔維爾酒Bristol-Joseph (寶蓋草);Contigo的安德魯Wiseheart;Kome的擊倒,Asazu;電磁閥' s Berty Richter,斜體安德魯·卡倫牌。

食品大廳後麵是榆樹餐廳集團策劃恒星集團(和卡倫牌是一個合作夥伴)。大廳告別原來的兩個租戶說:奶酪商店和餐館安東內利的(仍然運營在海德公園)、麵包店和三明治簡單的老虎。(最初在榆樹的傘下,簡單的老虎斷絕了從該公司去年Fareground推出)。

這裏吃的Fareground更新指南,包括什麼期望從每個供應商,一切是如何工作的,和未來的食物是什麼在不久的將來。

專業人員

• 食品大廳,由邁克爾•許發現地下的國會大道地址。爬樓梯進入食品攤販。
• 布拉索斯河大街上有一個停車場發現凱薩查維斯和2之間的街道。它不是在同一個街區Fareground,相反,它是在食物的下一個塊東大廳。輸入下的標語寫著“一百一十一年。“停車將折扣為那些購買食物和飲料食品大廳(驗證將打印收據)。折扣,停車將花費3美元每半小時,最高21美元。(典型的速度是7美元每30分鍾最多45美元。)有一個途徑進大樓的大堂和食品大廳的車庫。

• 座位傳播是整個食品大廳和大樓的大廳裏。外麵延伸到戶外露台和草坪區域。客戶可以帶飲料。有公共餐桌竹節花上衣,上衣,高等等。
• Fareground時間從早上7點到9點在工作日,然後在周末早上9點到9點。供應商小時內變化。

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Fareground的供應商

電磁閥

電磁閥

廚師Berty裏克特打開這個攤位基於他受歡迎(但現在關閉)食品卡車鷹嘴豆泥在我們中間,他幫助同伴Fareground租戶廚師凱文·芬克和糕點師塔維爾酒Bristol-Joseph從寶蓋草(見下文)。電磁閥接管前簡單的虎斑。

早餐菜單功能,早午餐,午餐/晚餐的選擇。第一,有百吉餅和濃縮酸奶和美味的糕點叫bourekas。周末的早上,預計經典shakshuka與煎蛋和一個土耳其傳播,牛肉香腸,kashkaval奶酪和皮塔餅。最後一個部分包含鷹嘴豆泥,盤子,各種蔬菜,皮塔餅三明治,和糖果奶油用玫瑰水和石榴糖漿,和sufganiyot。

時間:每天早上10點到晚上9點

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寶蓋草

市中心的感覺二粒小麥和黑麥推出其第二次餐廳內Fareground寶蓋草從廚師凱文·芬克和塔維爾酒Bristol-Joseph。餐廳其本地和季節性的方法適用於快速偶然餐廳吃早餐和午餐,或所謂的“farm-focused快餐。”

寶蓋草提供早餐,午餐,晚餐。早上早餐菜單包括菜像碗和竊早餐墨西哥玉米煎餅。午餐和晚餐特性盤子,碗,和肉類和蔬菜沙拉。還有著名的巨大怪物餅幹可用於甜點。

抹茶飲料,有豐富的選項,灌木蘇打水,咖啡,茶,果汁。

小時:每天早上9點到晚上9點
其他地區:二粒小麥和黑麥Rainey 51街,市區;赫斯提亞,西三街607號,市中心;Kalimotxo市中心的西三街607號

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Contigo

寶蓋草一樣,Contigo市中心的位置快速偶然版本的經典奧斯汀的餐廳。一些最喜歡的菜肴,從基本漢堡脆青豆。這裏,廚師安德魯Wiseheart也投資到新領土給烤雞,雞翅(泡菜擦幹或檸檬胡椒),蔬菜漢堡,沙拉好。

小時:8點到9點,周一到周四;上午11點到9點,周五和周六
其他地區:Contigo2027錨巷,靈魂

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Ni-Kome

擊倒,Asazu合並了他們兩個關鍵的餐館,壽司Kome和市中心雞湯拉麵救世主達摩拉麵攪成一個菜單。因此,Ni-Kome壽司和拉麵。菜單將組合的壽司午餐,choose-your-own-roll組合,握,以及雞體貼的拉麵和素食拉麵,與日本零食shumai和章魚燒。這是唯一的供應商,自己的座位(在這裏,在壽司吧),但也鼓勵顧客將食物和飲料從鄰國大廳。

小時:每天上午11點到9點
其他地區:Kome,5301年機場大道,北環;達摩拉麵市中心,東六街612 B;Uroko,1023年斯普林代爾路,東靈魂

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戴適當的位置,看得我目瞪口呆

羅伯特·j·Lerma / EATX

這都是炸玉米餅戴因的食品大廳站在廚師傑西·格裏菲思。他想關注墨西哥街頭食品的市中心位置,但由於戴同樣的精神:hyper-seasonality和最大的可持續性的早餐,午餐,晚餐。是的,有一個木炭trompo。

這意味著野生遊戲做的玉米餅。野生豬的肉出現在野豬香腸。鹿肉旋轉到barbacoa山地。肉選擇將風險與其他鴨子,火雞,鵪鶉,海鮮來自墨西哥灣和德州中部河流。蔬菜也很重要,像烤蘑菇塔可。

的炸玉米餅利用麵粉玉米餅由巴頓泉機索諾蘭沙漠麵粉,墨西哥傳家寶或不同的玉米品種,將nixtamalized,煮熟,和地麵內部。周末休閑包括蛋糕、雞和posole野豬。

對於甜點,有tallow-fried油炸餅。戴還將提供其咖啡館de la什錦菜和阿瓜frescas糙米和山核桃horchata。玉米餅可供零售購買。

小時:周一到周五,上午11點到9點9點到9點,周六和周日
其他地區:戴因莊園路2406號,櫻桃木

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斜體

斜體/ Facebook

這是前榆樹當前榆樹突如其來的變化為最後一個適當的Fareground停滯。餐飲集團的老麵包店容易老虎後關閉了其食品大廳位置,榆樹決定第二個位置的意大利餐廳斜體截至2019年初。廚師安德魯·卡倫牌下,菜單功能選擇項西六街餐廳,比如三明治肉丸子,烤牛肉,烤寬麵條等麵食,沙拉。

時間:每天上午11點到9點
其他地區:斜體市中心的西六街123號

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Fareground酒吧

Fareground酒吧/ Facebook

創建菜單欄從Fareground對與食品供應商。櫃台服務欄提供了12瓶啤酒,六個草案雞尾酒與戴由於炸玉米餅(菠蘿mezcal拳),加酒,血腥瑪麗,作品,含羞草的緣故,和Micheladas。半瓶酒也將可用。

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埃利斯

珍娜·卡恩對培養公關

街道欄功能選擇的菜肴從每個廳的各種供應商,以及雞尾酒。

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Fareground

國會大街111號,78701年,TX 訪問的網站