Fareground這是奧斯汀市中心第一家像樣的大排檔國會大道111號，打開兩年前。從那以後發生了很多變化。美食大廳目前的陣容包括一些城市最好的廚師和餐廳:戴因傑西·格裏菲斯(Jesse Griffiths);二墨黑麥凱文•芬克(Kevin Fink)和塔維爾•布裏斯托爾-約瑟夫(Tavel Bristol-Joseph)寶蓋草）;Contigo安德魯·懷斯哈特(Andrew Wiseheart);Kome日本的佳約(Kayo)和淺津(Take Asazu);電磁閥裏希特(Berty Richter)和斜體安德魯·柯倫(Andrew Curren)。

在美食大廳的後麵是ELM餐廳集團，該集團策劃了stellar集團(Curren是該集團的合夥人)。大廳告別了它原來的兩個租戶:奶酪店和餐廳安東內利的(仍然運營在海德公園)、麵包店和三明治店簡單的老虎．(最初在ELM的保護傘下，Easy Tiger斷絕了在Fareground首次亮相後，該公司去年發布了這一消息。)

以下是Eater對Fareground的最新指南，包括對每個供應商的期望，一切都是如何運作的，以及在不久的將來食品大廳會發生什麼。

專業人員

• 餐飲大廳由Michael Hsu設計，位於國會大道地址的地下一層。走樓梯下去找食物攤販。
• 在塞薩爾·查韋斯街和第二街之間的布拉索斯街上發現了一個停車場。它和Fareground不在同一個街區，相反，它在食品大廳東邊的下一個街區。從寫著“111”的標誌下進入。在食品大廳購買食品和飲料的人將享受停車折扣(將在收據上打印驗證)。有了折扣後，每半小時停車費為3美元，最高收費為21美元。(一般收費是每30分鍾7美元，最高不超過45美元。)有一條通道可以進入建築的大廳，從車庫可以進入食品大廳。

• 座位分布在整個食品大廳和建築的大廳。它延伸到室外露台和草坪區域。顧客可以帶飲料到外麵。有公共桌子與屠夫塊頂部，高頂部，和更多。
• Fareground的營業時間是平日上午7點到晚上9點，周末上午9點到晚上9點。供應商的工作時間在此範圍內有所不同。

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Fareground的供應商

電磁閥

電磁閥(官方)

Berty Richter主廚打開在這個攤位上，他的人氣(但現已關閉)的食品車鷹嘴豆泥在我們中間他得到了Fareground租戶廚師凱文·芬克(Kevin Fink)和來自Henbit的糕點廚師塔維爾·布裏斯托-約瑟夫(Tavel Bristol-Joseph)的幫助(見下文)。TLV接管了之前Easy Tiger的位置。

菜單功能早餐，早午餐，和午餐/晚餐選項。第一種是百吉餅、labneh和叫做bourekas的美味糕點。周末的早晨，可以品嚐到經典的沙克舒卡和土耳其醬，配上煎蛋、牛肉香腸、喀什卡瓦爾奶酪和皮塔餅。最後一個部分有鷹嘴豆泥、盤子、各種蔬菜、皮塔餅三明治和糖果，比如用玫瑰水和石榴糖漿做成的蛋奶凍，還有sufganiyoot。

辦公時間:每天上午10時至晚上9時

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寶蓋草

市中心的感覺二墨黑麥首次在Fareground開設第二家餐廳寶蓋草來自廚師凱文·芬克和塔維爾·布裏斯托-約瑟夫。該餐廳將其當地和季節性的方法應用到快速休閑餐廳的早餐和午餐，或它所謂的“以農場為中心的快餐”。

亨比特供應早餐，午餐和晚餐。早上的菜單包括早餐碗和雞蛋餡的早餐卷餅。午餐和晚餐的特色是盤子，碗，肉和蔬菜沙拉。還有著名的巨型怪物餅幹可作為甜點。

至於飲料，有大量的抹茶選擇，灌木蘇打水，咖啡，茶和果汁。

小時:每天上午9時至晚上9時
其他地區:二墨黑麥，市中心Rainey街51號;赫斯提亞，市中心西三街607號;Kalimotxo地址:市中心西三街607號

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Contigo

就像亨比特一樣，Contigo這家位於市中心的餐廳是奧斯汀經典餐廳的快休閑版。從必不可少的漢堡到酥脆的四季豆，這裏有一些最受歡迎的菜肴。在這裏，廚師Andrew Wiseheart還嚐試了新的領域，包括烤雞、雞翅(幹泡菜醬或檸檬胡椒)、蔬菜漢堡和帶走的沙拉。

小時:星期一至星期四上午8時至晚上9時;星期五及星期六上午十一時至晚上九時
其他地區:Contigo2027錨巷，馬丁·路德·金

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Ni-Kome

Kayo和Take Asazu合並了他們的兩家主要餐廳，壽司店Kome還有市中心的雞湯拉麵救世主達摩拉麵，變成一個混搭菜單。因此,Ni-Kome供應壽司和拉麵。菜單上有組合壽司午餐、自選卷、握壽司、雞肉湯拉麵和素食拉麵，以及像燒麥和章魚燒這樣的日本小吃。這是唯一一家擁有自己座位的供應商(這裏是壽司吧)，但也鼓勵顧客從食品大廳的鄰居那裏帶來食物和飲料。

小時:每天上午11時至晚上9時
其他地區:Kome北環路機場大道5301號;達摩拉麵市區東6街612 B;Uroko，林肯州東部斯普林代爾路1023號

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Dai Due Taqueria

Robert J. Lerma/EATX

都是關於墨西哥卷餅的戴因由廚師傑西·格裏菲斯(Jesse Griffiths)主持。他想在市中心的位置上專注於墨西哥街頭小吃，但具有同樣的Dai Due精神:超季節性和早餐、午餐和晚餐的最大可持續性。是的，有一種木炭特朗普。

這是指用野生動物做的玉米餅。野豬香腸裏有野豬肉。山野鹿肉變成了熏香腸。肉類的選擇將在其他地方冒險，有鴨子、火雞、鵪鶉和來自海灣和德克薩斯中部河流的海鮮。蔬菜也很重要，比如烤蘑菇玉米卷。

玉米餅使用巴頓斯普林斯磨坊Sonoran麵粉製成的玉米餅，或不同的墨西哥傳家寶玉米品種，這些玉米將被nixtamization，煮熟，並在內部研磨。周末的早午餐包括墨西哥餡餅、墨西哥炸玉米餅和用野豬做的墨西哥玉米粥。

甜點有油煎油條。Dai Due還將提供咖啡de la olla，以及阿瓜斯、糙米和山核桃。玉米餅也可以零售購買。

小時:星期一至星期五上午11時至晚上9時;星期六及日上午九時至晚上九時
其他地區:戴因，櫻桃木莊園路2406號

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斜體

斜體/ Facebook

這是從以前的榆樹解放運動到現在的榆樹解放運動這最後一個像樣的Fareground攤位在ELM旗下的老烘焙店Easy Tiger關閉了它的食品大廳後，ELM決定在意大利餐廳開設第二個地點斜體截至2019年初。在主廚Andrew Curren的帶領下，菜單上精選了來自西6街餐廳的菜肴，比如三明治(肉丸子三明治、烤牛肉)、千層麵和其他意大利麵以及沙拉。

辦公時間:每天上午11時至晚上9時
其他地區:斜體西六街123號

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Fareground酒吧

Fareground酒吧/ Facebook

酒吧菜單是為了搭配Fareground攤販的食物而設計的。櫃台服務酒吧提供12種啤酒，6種生雞尾酒(菠蘿梅斯卡爾衝子與Dai Due玉米餅)，加上葡萄酒，血腥瑪麗，含苞待放，清酒，和Micheladas。還有半瓶葡萄酒。

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埃利斯

珍娜·卡恩，耕耘公關公司的

街道水平的酒吧從每個大廳的各種供應商選擇的菜肴，以及雞尾酒。

• 所有Fareground的覆蓋範圍(EATX)

Fareground

111國會大道，得克薩斯州78701 訪問的網站