斯威夫特的閣樓的海鮮餐館將向北拉馬爾魚類和甜點

協會有一個新的糕點師

通過Nadia喬杜裏2017年8月24日)上午CDT

公會,海鮮餐館從吳斯威夫特的閣樓和食物背後的酒店集團,是一個目標12月開放日期在珀麗北拉馬爾。

行政總廚英鎊騎變色龍會激起seafood-centric菜單組的餐廳。他會關注鍍主要菜肴,但是是的,將會有小分享的。原始的酒吧將提供牡蠣,crudo,釀造。魚,這樣將來自東方,西方和海灣海岸。

莫妮卡格倫·沙利文加入公會團隊糕點師。“我希望我的甜點的味道你奶奶了,“她說她的方法,“即使演講或想法起初有點不熟悉。“她是以前的糕點師,(這是現在Kuneho)。

排在隊是副廚師長漢娜Yerby和變色龍的飲料總監傑夫漢。集團舉辦一個彈出晚宴Juniper上個月,團隊小跑出酸橘汁醃魚,半脫膠的鱒魚、鱈魚、吊架牛排、奶油蛋白甜餅。冬天開放之前它會持有更多的彈出窗口。

餐廳的開放空間,大量的自然光線,將包括兩個主要的天井。第一個是戶外休閑服務有限的入口處,和第二個是發現綠廊下的全麵服務,在上麵的渲染圖。邁克爾·許設計空間。

奧斯汀的餐廳的注意力似乎轉向海鮮:戳接管這座城市;者廚師巴蒂爾斯塔克是打開的Hawaiian-inspired拖車戳和海鮮;卡姆登Stuerzenberger廚師打開自己的海鮮拖車;即將南拉馬爾餐廳薄層色譜將提供海鮮沸騰;和市中心的墨西哥餐廳ATX Cocina擁有的生的酒吧。

公會

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